リースリング 1957 バイ・ファフ

このワインについて

「リースリング 1957 バイ・ファフ」は、カーヴ・ド・ファッフェンハイムがワイナリーの設立年を記念して名付けた「1957 by Pfaff」シリーズのプレミアムなアルザス産リースリングです。名前に反して、これは熟成古酒ではなく、フレッシュで活気に満ちた現行ヴィンテージワインです。輝きのある淡いゴールドの色調を持ち、柑橘類、青リンゴ、白い花の洗練されたアロマが広がります。味わいは辛口でキレがあり、リースリング特有の美しいミネラル感と高い酸が調和しています。

ソムリエより

"果実の純粋さが際立つ、料理との相性抜群の一本です。現代アルザスワインの良さを体現しています。"

どんな場面で？

新鮮なシーフード、焼き魚、山羊のチーズ、アルザスの伝統料理シュークルートと抜群の相性を誇ります。また、その高い酸味は、寿司、刺身、天ぷらといった和食とも調和します。

こんなシーンに

週末のカジュアルなランチ、お祝いのディナー、あるいは洗練された食前酒として最適です。

スペック

ブドウ品種

Riesling

スタイル

白

価格帯（目安）

3,000〜5,000円

テロワール・醸造

アルザス地方の厳選されたブドウ畑から収穫されます。最適な熟度で収穫されたブドウは、優しく圧搾された後、ステンレススティールタンクにて温度管理下で発酵されます。これにより、果実本来のアロマとキレのある酸味が維持されます。

よくある質問

1957年ヴィンテージのワインですか？

いいえ、ワイナリーの設立年を記念して名付けられた、現代の現行ヴィンテージワインです。

どんな味がしますか？

レモンや青リンゴの鮮やかな香りと、キレのある辛口の味わい、そして明確なミネラル感が特徴です。

どのように提供するのがベストですか？

8〜10℃程度にしっかりと冷やして提供することで、その芳醇な香りを最大限に楽しめます。