クレマン・ダルザス・エクセレンス・ブリュット

このワインについて

クレマン・ダルザス・エクセレンス・ブリュットは、アルザス地方で最も評価の高い協同組合の一つ、カーヴ・ド・ファッフェンハイムが手掛けるプレミアム・スパークリングワインです。伝統的な瓶内二次発酵（メトード・トラディショネル）で造られ、ピノ・ブラン、シャルドネ、オーセロワを絶妙にブレンドしています。繊細な泡立ちとともに、白い花や柑橘類、ほのかなブリオッシュの香りが広がります。味わいは非常にエレガントでバランスが良く、アルザスのテロワールを反映したクリーンで爽やかな余韻が長く続きます。

ソムリエより

"スパークリングワイン愛好家におすすめの一本です。その精密さと繊細さは、多くの中級シャンパーニュに引けを取りません。"

どんな場面で？

シーフードプラッターや山羊のチーズと相性が抜群です。和食では、天ぷらや寿司（特に白身魚やイカ）と合わせると、ワインの酸が素材の旨味を完璧に引き立てます。

こんなシーンに

食前酒としてはもちろん、お祝いの乾杯、ブランチ、洗練されたディナーパーティーに最適です。

スペック

ブドウ品種

Pinot Blanc, Chardonnay, Auxerrois

スタイル

スパークリング

価格帯（目安）

3,000〜4,500円

テロワール・醸造

伝統的製法（瓶内二次発酵）を採用し、澱と共に最低12〜18ヶ月間熟成させています。ピノ・ブラン由来のフレッシュさと、シャルドネ由来の骨格を両立させたブレンドです。

よくある質問

どんな味ですか？

青リンゴやレモンの皮のような爽やかな果実味に、トーストしたアーモンドの香ばしさが加わった、クリーミーで洗練された味わいです。

何と合わせるのがおすすめですか？

新鮮な魚介類や天ぷら、軽めのクリームチーズと合わせるのが最高です。

飲み頃はいつですか？

今が飲み頃です。6〜8℃にしっかり冷やして楽しむのが正解です。