ゲヴュルツトラミネール グラン・クリュ ヴィンツェンベルクについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Gewurztraminer
- 価格帯（目安）
- 7,500〜10,000円程度
- 参考：同ドメーヌの他グランクリュ価格帯からの概算換算。実勢価格は輸入時期・取扱店により変動する
花崗岩質のグランクリュ・ヴィンツェンベルクから生まれるゲヴュルツトラミネール。輝く黄金色で、スパイス、萎れたバラの花びら、砂糖漬けアプリコットを思わせる複雑で表現力豊かな香り。口当たりは柔らかく、アロマとスパイスの力強さが広がり、花崗岩由来のミネラル感とスパイシーな余韻が長く続く。2021年ヴィンテージはギド・アシェット・デ・ヴァンで二つ星（remarquable）を獲得。
芳醇でありながら重たくならない。花崗岩由来のミネラル感が、ゲヴュルツトラミネールにありがちな鈍重さを引き締めている。
はじめての方へ
華やかで芳醇な香り。グランクリュ・レベルのゲヴュルツトラミネールを知る入り口として最適。
合う料理
フォアグラや辛味の効いたアジア料理、青カビチーズとの定番の組み合わせ。食前酒としても楽しめる。エスニック料理や麻婆豆腐など和食のスパイシーな一皿とも好相性。
こんなシーンに
食前酒、スパイシーな料理を伴うディナー、チーズの時間
テロワール・醸造
グランクリュ・ヴィンツェンベルク内の花崗岩質区画で栽培。2021年よりオーガニック認証、2023年からビオディナミを実践。ドメーヌのグランクリュ全般に共通する、低介入かつ辛抱強い熟成で仕上げる。
造り手について
カーヴ・ド・ラ・ディーム（ユベール・メッツ）1728年のディームの蔵から、オーガニック×ビオディナミへ生産者のページを見る →カーヴ・ド・ラ・ディーム（ユベール・メッツ）の他のワイン
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よくある質問
- このゲヴュルツトラミネールは甘口ですか？
- 品種特有の柔らかく芳醇なアタックはあるが、ヴィンツェンベルクの花崗岩由来のミネラル感とスパイシーな余韻が、重さや過度な甘さを感じさせない仕上がりにしている。
- どんな料理に合いますか？
- フォアグラ、スパイシーなアジア料理、青カビチーズが定番の組み合わせ。単体で食前酒としても楽しめる。
- ギド・アシェットで二つ星を獲得した理由は？
- 2021年ヴィンテージは、香りの複雑さと花崗岩グランクリュ畑の精緻な表現、ゲヴュルツトラミネール特有の豊かさとミネラルの緊張感のバランスが評価された。
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