イル・ソーレ・ディ・アレッサンドロ

このワインについて

1998年に初リリースされた、100%カベルネ・ソーヴィニヨンのスーパートスカン。アレッサンドロ・フランソワに敬意を表して名付けられた。標高350m、南向きの2ヘクタールの高密植畑（1ヘクタールあたり7,500本）で栽培され、28日間の醸し発酵、18ヶ月のオーク樽熟成、6ヶ月の瓶熟成を経てリリースされる。20〜25年の熟成ポテンシャルを持つ。

ソムリエより

"クエルチェートが手がける最も純粋なカベルネ・ソーヴィニヨン表現。凝縮感とバルサミコ様の香りを持ち、数十年の熟成に応える骨格を備えている。"

どんな場面で？

ジビエ料理や煮込み料理、熟成チーズと好相性。バルサミコ様のハーブ香と豊かな酸が、脂ののった料理をすっきりまとめる。すき焼きや牛肉の陶板焼きにも。

こんなシーンに

長期セラーリング、記念日のボトル、カベルネ・ソーヴィニヨンの垂直テイスティングに

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon

スタイル

赤

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

10,000〜15,000円（海外相場からの参考換算）

テロワール・醸造

標高350m、南向きの2ヘクタールの高密植畑（1ヘクタールあたり7,500本）で育つ100%カベルネ・ソーヴィニヨン。28日間の醸し発酵後、オーク樽で18ヶ月、瓶内で6ヶ月熟成させてリリース。20〜25年の熟成ポテンシャルを持つ。

よくある質問

イル・ソーレ・ディ・アレッサンドロのブドウ品種は？

標高350mの南向き2ヘクタールの畑で育つ100%カベルネ・ソーヴィニヨンです。

どのくらい熟成できますか？

オーク樽18ヶ月、瓶熟6ヶ月を経てリリースされ、20〜25年の熟成ポテンシャルを持ちます。

どんな料理に合いますか？

ジビエ料理や煮込み料理、熟成チーズがバルサミコ様のハーブ香としっかりした骨格によく合います。