チニャーレについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Cabernet Sauvignon・Merlot
- 価格帯（目安）
- 12,000〜18,000円
- 海外相場からの参考換算
1986年（一部資料では1985年ヴィンテージが最初とも）にリリースされたスーパートスカン。標高490〜520mの畑で育つカベルネ・ソーヴィニヨン90%とメルロー10%をブレンドしている。かつて収穫を荒らしたイノシシ（チンギアーレ）にちなんで名付けられた、トスカーナの国際品種ワインの先駆け的存在で、リッチな質感と骨太な味わいが特徴。
スーパートスカンとしてのカベルネ表現を、流行になる前から追求してきた一本。40年近く経った今も、トスカーナの中で過小評価されがちな実力派。
はじめての方へ
国際品種らしい力強いスタイルの赤ワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン好きがトスカーナワインを試す入り口にも。
合う料理
しっかりしたシルキーなタンニンとダークフルーツの果実味を持ち、ローストや炭火焼きの赤身肉、猪肉の煮込み、ジビエ料理と好相性。和食ではぼたん鍋にも合わせやすい。
こんなシーンに
ジビエ料理のディナー、ステーキハウスでのペアリング、スーパートスカン飲み比べに
テロワール・醸造
標高490〜520mの畑で育つカベルネ・ソーヴィニヨン90%、メルロー10%のブレンド。カシスやスミレ、赤い果実、バルサミコ様のハーブ香が特徴で、フルボディでしっかりとしたシルキーなタンニン、フレッシュで華やかな余韻を持つ。
造り手について
カステッロ・ディ・クエルチェート1897年からフランソワ家が営む、グレーヴェの歴史あるキャンティ・クラシコの名門。生産者のページを見る →よくある質問
- チニャーレはどんなブドウ品種で造られていますか？
- 標高490〜520mの畑で育つカベルネ・ソーヴィニヨン90%とメルロー10%のブレンドです。
- なぜ「チニャーレ」という名前なのですか？
- イタリア語で「イノシシ」を意味し、初めて造られた年に収穫を荒らしたイノシシにちなんで名付けられました。
- どんな料理に合いますか？
- フルボディでしっかりしたタンニンを持つため、赤身肉のローストや炭火焼き、イノシシ肉の煮込み、ジビエ料理とよく合います。
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