ドルチェット・ダルバ バザリン

このワインについて

バザリン畑から生まれる100%ドルチェット。ステンレスタンクで短期間熟成し、品種本来のフレッシュで食事に合わせやすい持ち味を大切にしている。

ソムリエより

"ドルチェットはピエモンテの毎日のワイン。カステッロ・ディ・ネイヴェのバザリンは、地元の人々が日々選ぶ理由がよくわかる一本。"

どんな場面で？

ピザやボロネーゼ、ニョッキ、生ハムやサラミ、チーズの盛り合わせと好相性。豚の生姜焼きなど和惣菜にも合わせやすい。

こんなシーンに

平日の夕食、ピザやパスタの日、気軽な集まりに。

スペック

ブドウ品種

Dolcetto

スタイル

赤

価格帯（目安）

3,500〜4,800円（海外相場からの参考換算値。国内実勢価格とは異なる場合があります）

テロワール・醸造

バザリン畑の100%ドルチェット。圧搾後、フレッシュさを保つためステンレスタンクで約6ヶ月熟成。

よくある質問

「ドルチェット」とは甘いワインという意味ですか？

イタリア語で「小さな甘いもの」という意味で、収穫時のブドウの糖度に由来する名前です。仕上がったワインは辛口で、タンニンは穏やかにアーモンドのようなほろ苦い余韻があります。

どんな料理に合いますか？

ピザやトマトソースのパスタ、生ハムなどの塩気のある料理との相性が定番で、ピエモンテの日常的な赤ワインです。

少し冷やして飲むべきですか？

14〜16℃程度に軽く冷やすと、フレッシュさが引き立ちます。特に暖かい季節におすすめです。