バルベーラ・ダルバ サント・ステファノ

このワインについて

サント・ステファノ畑から生まれる100%バルベーラ。同畑らしい深みを湛えながら、バルベーラ本来のフレッシュな果実味と豊かな酸を保っている。

ソムリエより

"サント・ステファノのテロワールはブドウ品種を問わず語りかけてくる。この価格帯としては骨格のしっかりしたバルベーラ。"

どんな場面で？

ピザや生ハムなどの塩気のある前菜、トマトソースのパスタと相性抜群。和牛の炭火焼きにもよく合う。

こんなシーンに

カジュアルな食事会、ピザナイト、普段の食卓に。

スペック

ブドウ品種

Barbera

スタイル

赤

価格帯（目安）

4,000〜5,500円（海外相場からの参考換算値。国内実勢価格とは異なる場合があります）

テロワール・醸造

100%バルベーラを圧搾後、大型の木製ヴァット（ボッティ）で約9ヶ月熟成。果実味を保ちながらまろやかさを引き出している。

よくある質問

通常のバルベーラ・ダルバとの違いは？

フラッグシップのバルバレスコと同じサント・ステファノ畑のブドウのみを使用しており、一般的なバルベーラよりストラクチャーとミネラル感があります。

どのように飲むのがおすすめですか？

16〜18℃程度のセラー温度で。日常の食事に合わせやすく、デキャンタージュは不要です。

熟成には向きますか？

若いうちから中期熟成（2〜5年程度）で楽しむのがおすすめですが、サント・ステファノ由来の果実味により、やや長めの熟成にも耐えます。