フォンテルートリ キャンティ・クラシコ

このワインについて

フォンテルートリ・キャンティ・クラシコは、同社のフラッグシップかつベストセラーワイン。フォンテルートリの敷地内、約7つの異なる区画から収穫されたブドウをブレンドしている。サンジョヴェーゼを主体に、コロリーノとマルヴァジア・ネーラを少量加え、凝縮した赤い果実とフレッシュなスパイス、エレガントなタンニン、ミネラル感のある余韻を生む。キャンティ・クラシコ・カテゴリーのベンチマークとされる一本。

ソムリエより

"このクラスにおけるサンジョヴェーゼの決定版。キャンティ・クラシコを学ぶならまずこの一本から。"

どんな場面で？

グリルした赤身肉や煮込み料理、ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナなどトスカーナ郷土料理と好相性。和食では、すき焼きや鰻の蒲焼など旨味の強い料理とも調和する。

こんなシーンに

洗練されたディナーパーティー、休日のロースト料理、ワイン愛好家への贈り物に。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Colorino, Malvasia Nera

スタイル

赤

価格帯（目安）

5,000〜6,500円程度（海外販売価格からの参考換算値）

テロワール・醸造

サンジョヴェーゼ約90%、コロリーノ5%、マルヴァジア・ネーラ5%の構成。約7つの区画から個別に収穫・発酵し、225リットルのフレンチオーク樽（新樽比率約20%）で約12ヶ月熟成後、瓶内熟成を経てリリースされる。

よくある質問

どんな味わいですか？

完熟したチェリーや野イチゴの果実味に、繊細なスパイスとミネラル感のある余韻が続く。

何と合わせるのがおすすめですか？

グリルした肉料理や煮込み料理、すき焼きなど旨味の強い和食とも好相性。

どのくらい熟成できますか？

リリース時から美味しく飲めるが、セラーでさらに5〜8年ほど熟成させると深みが増す。