トスカーナ・ロザート

このワインについて

樹齢40年を超える歴史あるコルバイア畑から造られる、骨格のしっかりしたロゼ。サンジョヴェーゼ約70%、カベルネ・ソーヴィニヨン約30%で構成され、赤ワイン「コルバイア」の醸造過程からのセニエ（果汁抜き取り）法も一部併用し、ステンレスタンクで低温発酵される。淡いサーモンピンクの色調で、埃っぽい大地とハーブの香りにフレッシュなチェリーやクランベリーが重なる、しっかりとした酸を持つロゼ。

ソムリエより

"樹齢40年のスーパートスカン畑から生まれるロゼは、同価格帯のロゼワインの中でも際立った骨格を持つ。"

どんな場面で？

焼き魚介、生ハムなどの前菜、地中海風サラダとよく合う。和食なら鰹のたたきや冷やし茶碗蒸しとの相性も良い。

こんなシーンに

夏のランチ、食前酒、魚介料理のディナーに

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Cabernet Sauvignon

スタイル

rose

アルコール度数

13%

価格帯（目安）

2,700〜3,000円程度（米国小売価格からの参考換算。日本国内での輸入実売価格は未確認）

テロワール・醸造

コルバイア畑のサンジョヴェーゼ約70%、カベルネ・ソーヴィニヨン約30%。赤ワイン「コルバイア」の仕込みからのセニエ果汁を一部使用し、ステンレスタンクで低温発酵することでフレッシュさと骨格を両立させている。

よくある質問

カステッロ・ディ・ボッシのロザートはどんなブドウで造られていますか？

サンジョヴェーゼ約70%、カベルネ・ソーヴィニヨン約30%で、旗艦赤ワイン「コルバイア」と同じ歴史ある畑から造られています。

どのように醸造されていますか？

赤ワイン「コルバイア」の仕込み過程からのセニエ果汁を一部使用し、ステンレスタンクで低温発酵することでフレッシュさと骨格を両立させています。

どんな料理に合いますか？

焼き魚介、生ハムなどの前菜、地中海風サラダ、軽めのパスタ料理とよく合います。