ポッジョ・アッレ・ファーテについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Chardonnay
- 価格帯（目安）
- 5,000〜6,500円
- アルコール度数
- 13%
ラッダ・イン・キャンティ及びシエナ近郊で栽培されるシャルドネ100%から造られる、エステート唯一の白ワイン(トスカーナIGT)。透明感のある麦わら色に金色のニュアンス、バターの効いたペイストリーや完熟した洋梨、ヌガー、カモミールを思わせるエレガントな香りが特徴。クリーミーながらも爽やかな酸に支えられ、調和のとれた余韻へとつながる。
赤ワイン中心のキャンティ・クラシコの生産者が手がける貴重な白ワイン。ラッダの標高がサンジョヴェーゼの骨格だけでなく、シャルドネの爽やかさにも適していることを証明する一本。
はじめての方へ
キャンティの赤ワインとは違う味わいを楽しみたい方に。クリーミーで親しみやすいシャルドネ。
合う料理
白身魚のポワレ、貝類、クリームパスタ、ローストチキンなどと好相性。天ぷらや白味噌仕立ての料理にも合わせやすい。
こんなシーンに
アペリティーボ、魚介料理のディナー、暖かい季節に爽やかに楽しみたい時
テロワール・醸造
シャルドネ100%を使用。約18℃の温度管理下でステンレスタンク発酵を行い、瓶詰め前に短期間ステンレスタンクで安定させる、オーク樽を使わないスタイル。アルコール度数は約13%。
造り手について
カステッロ・ディ・アルボララッダ・イン・キャンティの高地が生むエレガンス。生産者のページを見る →よくある質問
- ポッジョ・アッレ・ファーテはキャンティ・クラシコですか？
- いいえ。キャンティ・クラシコDOCGは赤ワイン専用の呼称のため、この100%シャルドネはトスカーナIGTとして瓶詰めされていますが、同じラッダ・イン・キャンティのエステート産です。
- どんな味わいですか？
- バターの効いたペイストリーや完熟した洋梨、ヌガー、カモミールを思わせる香りが特徴で、クリーミーな質感と穏やかな酸、調和のとれた余韻を持ちます。
- オーク樽で熟成されていますか？
- いいえ、全てステンレスタンクで醸造・熟成され、フレッシュで果実味豊かなスタイルを保っています。
- どんな料理に合いますか？
- 白身魚や貝類、クリームパスタ、柔らかいチーズなどと質感・酸味の面でよく合います。
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