ポッジョ・アッレ・ファーテ

このワインについて

ラッダ・イン・キャンティ及びシエナ近郊で栽培されるシャルドネ100%から造られる、エステート唯一の白ワイン(トスカーナIGT)。透明感のある麦わら色に金色のニュアンス、バターの効いたペイストリーや完熟した洋梨、ヌガー、カモミールを思わせるエレガントな香りが特徴。クリーミーながらも爽やかな酸に支えられ、調和のとれた余韻へとつながる。

ソムリエより

"赤ワイン中心のキャンティ・クラシコの生産者が手がける貴重な白ワイン。ラッダの標高がサンジョヴェーゼの骨格だけでなく、シャルドネの爽やかさにも適していることを証明する一本。"

どんな場面で？

白身魚のポワレ、貝類、クリームパスタ、ローストチキンなどと好相性。天ぷらや白味噌仕立ての料理にも合わせやすい。

こんなシーンに

アペリティーボ、魚介料理のディナー、暖かい季節に爽やかに楽しみたい時

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

アルコール度数

13%

価格帯（目安）

5,000〜6,500円

テロワール・醸造

シャルドネ100%を使用。約18℃の温度管理下でステンレスタンク発酵を行い、瓶詰め前に短期間ステンレスタンクで安定させる、オーク樽を使わないスタイル。アルコール度数は約13%。

よくある質問

ポッジョ・アッレ・ファーテはキャンティ・クラシコですか？

いいえ。キャンティ・クラシコDOCGは赤ワイン専用の呼称のため、この100%シャルドネはトスカーナIGTとして瓶詰めされていますが、同じラッダ・イン・キャンティのエステート産です。

どんな味わいですか？

バターの効いたペイストリーや完熟した洋梨、ヌガー、カモミールを思わせる香りが特徴で、クリーミーな質感と穏やかな酸、調和のとれた余韻を持ちます。

オーク樽で熟成されていますか？

いいえ、全てステンレスタンクで醸造・熟成され、フレッシュで果実味豊かなスタイルを保っています。

どんな料理に合いますか？

白身魚や貝類、クリームパスタ、柔らかいチーズなどと質感・酸味の面でよく合います。