キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ

このワインについて

エステート内の8区画の選りすぐりの高地畑から収穫される、100%サンジョヴェーゼで造られるリゼルヴァ。フレンチオーク(アリエ産)とスラヴォニアンオークを併用して約14ヶ月熟成し、さらに瓶熟成を経てリリース。深いルビー色、完熟した赤い果実やチェリー、スパイス、タバコ、革を思わせる複雑なブーケを持ち、20年近い熟成ポテンシャルを備える。

ソムリエより

"エステート内の8つの選りすぐりの区画から生まれるリゼルヴァ。ラッダの標高がサンジョヴェーゼに与える爽やかさと長期熟成に耐える骨格の両方を体現している。"

どんな場面で？

牛肉の煮込み、仔羊のロースト、猪肉のラグーソース、長期熟成のパルミジャーノなど、しっかりした料理との相性が良い。すき焼きや味噌煮込みなど濃厚な和食にも合わせやすい。

こんなシーンに

特別なディナー、熟成チーズとの飲み比べ、セラーで寝かせたい一本

スペック

ブドウ品種

Sangiovese

スタイル

赤

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

3,300〜4,800円

テロワール・醸造

エステート内8区画から厳選したブドウを使用した100%サンジョヴェーゼ。フレンチオーク(アリエ産)とスラヴォニアンオークで約14ヶ月熟成後、瓶内でさらに熟成させてリリース。アルコール度数は約13.5%で、最大20年ほどの熟成ポテンシャルを持つ。

よくある質問

リゼルヴァは通常のキャンティ・クラシコと何が違いますか？

エステート内の8つの選りすぐりの区画のブドウを使用し、フレンチオークとスラヴォニアンオークで約14ヶ月熟成後にさらに瓶熟成させることで、より骨格があり複雑で熟成ポテンシャルの高いワインに仕上がっています。

どのくらい熟成させられますか？

適切に保管すれば最大20年ほど熟成ポテンシャルがあるとされますが、最初の5〜10年でも十分楽しめます。

どんな料理に合わせるのがおすすめですか？

牛肉の煮込みやローストラム、ジビエ料理、長期熟成したハードチーズなど、しっかりした料理との相性が良いです。

ブドウ品種は何ですか？

100%サンジョヴェーゼで造られています。