スムス

このワインについて

サンタンティモ地区産のサンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーによる自社ブレンド。チェリーやプラムの甘く華やかな香りに、バニラ、リコリス、ジャム、スパイス、コーヒー、タバコのニュアンスが重なる。エレガントでバランスの取れた味わいで、しっかりしたタンニンとミネラル感のある長い余韻を持ち、長期熟成にも向く。

ソムリエより

"少量のシラーがサンジョヴェーゼ×カベルネのブレンドをどう変えるかを体現する一本。華やかな香りと塩味を帯びた余韻が、一般的なスーパータスカンとの違いを際立たせる。"

どんな場面で？

牛肉のグリルや骨付き肉の煮込みと好相性。ミネラル感のある余韻を持つため、きのこや出汁の効いた和食の煮物とも合わせやすい。

こんなシーンに

牛肉のグリルや煮込み料理を囲むディナー、数年セラーで寝かせたいワインとして。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

10,000〜12,000円

テロワール・醸造

バンフィ社のサンタンティモ畑産、サンジョヴェーゼ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラー（比率はおよそ40/40/20）による自社ブレンド。フレンチオークで熟成。少量ながらシラーが香りと骨格に大きく寄与するのが特徴。

よくある質問

スムスはどんなブレンドですか？

サンジョヴェーゼ約40%、カベルネ・ソーヴィニヨン約40%、シラー約20%による自社ブレンドです。

シラーは味わいにどう影響していますか？

比率は少ないものの、シラーは味わいの上で存在感があり、サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンのベースに華やかさとエレガンスを加えています。

熟成に向いていますか？

しっかりした骨格とタンニンを持つため、長期セラリングに適しています。