ロッソ・ディ・モンタルチーノについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Sangiovese
- 価格帯（目安）
- 6,000〜7,500円
- アルコール度数
- 13.5%
バンフィ自社畑で選抜された100%サンジョヴェーゼを使用した、いわば「若きブルネッロ」。菫がかった濃いルビー色で、ブラックチェリーやオレンジピールの砂糖漬け、ダークチョコレートの香り。柔らかで骨格のあるタンニンと豊かな酸を持ち、日常の食卓にも寄り添う。
単なる「二番手ワイン」と侮ってはいけない。バンフィの規模だからこそ、ブルネッロと同じクローン選抜の技術がこのロッソにも注がれており、若いうちにボトリングされているだけの違いだ。
はじめての方へ
ブルネッロに進む前に、バンフィのサンジョヴェーゼらしさを気軽に体験できる一本。
合う料理
トマトソースのパスタや鶏肉のロースト、ソーセージの網焼きと好相性。煮込みハンバーグや肉じゃがなど、家庭的な和食の煮込み料理にも合わせやすい。
こんなシーンに
普段の食事や、パスタ・焼き肉と気軽に合わせたい時に。
テロワール・醸造
バンフィ自社畑で選抜された100%サンジョヴェーゼを使用。ブルネッロと異なりロッソ・ディ・モンタルチーノDOCには樽熟成の義務がなく、収穫翌年にリリースされることが多い。フレッシュな果実味としなやかなタンニンを保つ造り。
造り手について
カステッロ・バンフィ革新と伝統を融合させる、モンタルチーノの世界的リーダー。生産者のページを見る →よくある質問
- ロッソ・ディ・モンタルチーノとブルネッロ・ディ・モンタルチーノの違いは？
- どちらもモンタルチーノ産の100%サンジョヴェーゼですが、ロッソDOCには熟成義務がなく若いうちにリリースされるのに対し、ブルネッロDOCGは最低5年の熟成が義務付けられています。
- 熟成させることはできますか？
- 早飲みタイプとして造られていますが、しっかりしたタンニンを持つため短期間であれば熟成させることも可能です。
- どんな料理と合いますか？
- トマトソースのパスタや鶏肉のロースト、ソーセージの網焼きなどとよく合います。
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