ポッジョ・アッローロは通常のブルネッロと何が違いますか？

1978年植樹の単一畑ポッジョ・アッローロから造られるリゼルヴァで、良年のみ生産され、フレンチオークバリックのみでより長期間熟成させています。

ポッジョ・アッローロ・リゼルヴァはどのくらい熟成させられますか？

骨格のしっかりした単一畑リゼルヴァのため長期熟成に向いており、10年以上のセラリングでポジティブに変化していきます。

抜栓後2時間ほどデキャンタージュすることで、重層的な香りが開きやすくなります。

Brunello di Montalcino Riserva Poggio all'Oro

1978年に植樹されたモンタルチーノ南向き斜面の単一畑クリュ、ポッジョ・アッローロから造られるリゼルヴァ。良年のみ生産される。濃いルビー〜ガーネット色で、野生のベリーやチェリー、土、野バラ、グリルしたハーブなど重層的な香り。骨格のしっかりしたタンニンと卓越した熟成能力を持つ。

ソムリエより

バンフィの単一畑クリュ・リゼルヴァ。同エステート最高峰の熟成ポテンシャルを持ち、モンタルチーノの小規模生産者によるリゼルヴァにも引けを取らない実力を持つ。

本格派向けのリゼルヴァ。まずは通常のブルネッロで味わいに慣れてから挑戦したい一本。

じっくり煮込んだ牛肉料理やトリュフ料理、長期熟成のペコリーノやパルミジャーノと好相性。すき焼きや黒毛和牛の炭火焼きなど、脂の乗った和牛料理にも合う。抜栓後は2時間ほどデキャンタージュするのがおすすめ。

記念日など特別な機会や長期セラリング、最上級の肉料理と合わせたい時に。

モンタルチーノ南向き斜面の単一畑ポッジョ・アッローロ（1978年植樹、標高約250m）産の100%サンジョヴェーゼ・グロッソ。良年のみ生産されるリゼルヴァで、小型フレンチオーク樽（バリック）のみで熟成。DOCG規定のリゼルヴァ最低6年熟成の基準を満たす。

ポッジョ・アッローロは通常のブルネッロと何が違いますか？: 1978年植樹の単一畑ポッジョ・アッローロから造られるリゼルヴァで、良年のみ生産され、フレンチオークバリックのみでより長期間熟成させています。
ポッジョ・アッローロ・リゼルヴァはどのくらい熟成させられますか？: 骨格のしっかりした単一畑リゼルヴァのため長期熟成に向いており、10年以上のセラリングでポジティブに変化していきます。
デキャンタージュは必要ですか？: 抜栓後2時間ほどデキャンタージュすることで、重層的な香りが開きやすくなります。

Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。