ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

このワインについて

カステッロ・バンフィのフラッグシップ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCG。自社畑で栽培された100%サンジョヴェーゼ・グロッソを使用。深いルビー色で、ブラックベリーやカシス、リコリス、バラの花びらを思わせる香り。フルボディでタンニンは滑らかに溶け込み、長期熟成に耐える豊かな酸を持つ。

ソムリエより

"流通量が多く品質のブレが少ない、ブルネッロの基準となる一本。バンフィの規模と技術力が生む安定感は、他の造り手にはない強み。"

どんな場面で？

牛肉や仔羊のロースト、ジビエ、熟成ハードチーズと好相性。すき焼きや牛すじの赤ワイン煮込みなど、しっかりした味付けの和食にも合わせやすい。

こんなシーンに

特別なディナーや祝いの席、しっかりしたメイン料理と合わせたい時に。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

7,000〜12,000円

テロワール・醸造

モンタルチーノのバンフィ自社畑で栽培された100%サンジョヴェーゼ・グロッソ（ブルネッロ・クローン）を使用。ステンレスタンクで発酵・長期マセラシーションを行い、フレンチオークとスラヴォニアオークの大樽で熟成。DOCG規定によりリリースまで最低5年の熟成期間（うちオーク樽で最低2年）が義務付けられている。

よくある質問

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは何のブドウで造られていますか？

モンタルチーノで伝統的に「ブルネッロ」と呼ばれるサンジョヴェーゼのクローン、サンジョヴェーゼ・グロッソを100%使用しています。

カステッロ・バンフィのブルネッロはどのくらい熟成させますか？

DOCG規定により、リリースまで最低5年（うちオーク樽で最低2年）の熟成が義務付けられています。

どんな料理と合いますか？

しっかりしたタンニンと骨格を持つため、牛肉や仔羊のロースト、ジビエ、熟成チーズなど濃厚な料理との相性が良好です。