キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ・イン

このワインについて

カステッリン・ヴィッラのシンボルである「IN」を冠した、サンジョヴェーゼの最高到達点とも言える別格のセレクション。通常のリゼルヴァとは別に、最良のヴィンテージのみに限定してボトリングされる。最良の区画のブドウを使い、長いマセラシオンとスラヴォニア産大樽での長期熟成という同生産者の伝統的な手法を最大限に注いだ結果、卓越した深みとスパイス香、そして長期熟成能力を備え、VinousやJames Sucklingといった評論家からも高評価を得ている。

ソムリエより

"生産者の哲学が最も凝縮された一本。『IN』がリリースされるということ自体が、そのヴィンテージが待つ価値のあった年だったという生産者からのメッセージだ。"

どんな場面で？

熟成キアニーナ牛や猪肉のラグー、トリュフ料理、長期熟成のペコリーノ・トスカーノなど、特別な機会にふさわしい濃厚な料理と。和食であれば、すき焼きや黒毛和牛の炭火焼きなど、脂と旨みの強い一皿に負けないポテンシャルがある。

こんなシーンに

記念日や特別な祝いの席、コレクター向けのセラー保管、フレンチ・イタリアンの高級店でのペアリングに

スペック

ブドウ品種

Sangiovese

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

15,000〜25,000円程度（750ml、ヴィンテージにより変動。海外相場からの参考換算で、日本国内の正規輸入価格は要確認）

テロワール・醸造

自社畑の中で最良の区画から厳選した100%サンジョヴェーゼ。最良のヴィンテージにのみ限定生産される別格のボトリング。長めのマセラシオンと、スラヴォニア産大樽での長期熟成という、同生産者共通の伝統的かつミニマルな醸造哲学を踏襲している。

よくある質問

「IN」とはどういう意味ですか？

「IN」はカステッリン・ヴィッラのシンボルで、最良のヴィンテージ・最良の区画のブドウのみで造られる、通常のリゼルヴァを超えるトップキュヴェを示しています。

リゼルヴァ・インは毎年リリースされますか？

いいえ。ブドウの品質がそれに見合うと判断された年にのみ限定生産される選抜キュヴェで、そのためリゼルヴァよりも高い評価と価格を持ちます。

通常のリゼルヴァとの違いは何ですか？

さらに厳選された区画のブドウを使用し、より深みとスパイス感、熟成ポテンシャルが高まっています。生産者の選抜哲学が最も色濃く表れたキュヴェです。