バルベーラ・ダルバについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Barbera
- 価格帯（目安）
- 3,200〜4,500円（海外相場（約$18-24）からの参考換算。日本正規輸入は確認できていません）
- アルコール度数
- 14%
カッシーナ・ソットのモンフォルテ・ダルバの畑から生まれる、フレッシュで親しみやすいバルベーラ。品種特有の高い酸とジューシーな黒系チェリーの果実味が特徴で、フレッシュ感と飲みやすさを重視して醸造されている。生産者らしい丁寧な造りが日常的な一本にも表れている。
バルベーラという品種の持ち味である、唾液を誘う高い酸とダークチェリーの果実味を余計な装飾なしに楽しませてくれる一本。食卓では最も汎用性の高いボトルと言える。
はじめての方へ
ジューシーで料理に合わせやすく、気軽に楽しめる赤ワイン。
合う料理
ピザやトマトソースのパスタ、焼きソーセージとよく合う。豊かな酸が脂の多い料理を後味さっぱりとまとめてくれるため、餃子やもつ煮など脂身のある和食にも意外に好相性。
こんなシーンに
気軽な夕食やピザナイト、普段飲みの一本に
テロワール・醸造
バルベーラ100%。紫がかったルビー色。フレッシュな果実香を保つことを重視して醸造され、長期の樽熟成を経ずにリリースすることで飲みやすさを実現している。
造り手について
カッシーナ・ソットテロワールを映し出す、家族経営の精密なバローロ生産者。生産者のページを見る →よくある質問
- 熟成させて飲むタイプのワインですか？
- いいえ。フレッシュさを活かす造りのため、果実味と酸が最も生きているヴィンテージから数年以内に楽しむのがおすすめです。
- バルベーラ・ダルバはどんな味わいですか？
- チェリーやサワーチェリーのフルーティーな香りに繊細なスパイス感が加わり、口当たりはフレッシュで滑らか、余韻もしっかりあります。
- どんな料理に合いますか？
- 高い酸味により、トマトソース料理やピザ、生ハムなどの加工肉、焼きソーセージと特によく合います。
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