バルベーラ・ダルバ

このワインについて

カッシーナ・ソットのモンフォルテ・ダルバの畑から生まれる、フレッシュで親しみやすいバルベーラ。品種特有の高い酸とジューシーな黒系チェリーの果実味が特徴で、フレッシュ感と飲みやすさを重視して醸造されている。生産者らしい丁寧な造りが日常的な一本にも表れている。

ソムリエより

"バルベーラという品種の持ち味である、唾液を誘う高い酸とダークチェリーの果実味を余計な装飾なしに楽しませてくれる一本。食卓では最も汎用性の高いボトルと言える。"

どんな場面で？

ピザやトマトソースのパスタ、焼きソーセージとよく合う。豊かな酸が脂の多い料理を後味さっぱりとまとめてくれるため、餃子やもつ煮など脂身のある和食にも意外に好相性。

こんなシーンに

気軽な夕食やピザナイト、普段飲みの一本に

スペック

ブドウ品種

Barbera

スタイル

赤

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

3,200〜4,500円（海外相場（約$18-24）からの参考換算。日本正規輸入は確認できていません）

テロワール・醸造

バルベーラ100%。紫がかったルビー色。フレッシュな果実香を保つことを重視して醸造され、長期の樽熟成を経ずにリリースすることで飲みやすさを実現している。

よくある質問

熟成させて飲むタイプのワインですか？

いいえ。フレッシュさを活かす造りのため、果実味と酸が最も生きているヴィンテージから数年以内に楽しむのがおすすめです。

バルベーラ・ダルバはどんな味わいですか？

チェリーやサワーチェリーのフルーティーな香りに繊細なスパイス感が加わり、口当たりはフレッシュで滑らか、余韻もしっかりあります。

どんな料理に合いますか？

高い酸味により、トマトソース料理やピザ、生ハムなどの加工肉、焼きソーセージと特によく合います。