ランゲ・ネッビオーロについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Nebbiolo
- 価格帯（目安）
- 参考換算で7,000〜11,000円程度
- 海外小売価格からの推定であり、国内正規輸入価格とは異なる場合があります
- アルコール度数
- 14%
1970年植樹の古木から造られる単一品種ネッビオーロ。標高約300mの石灰質泥灰土壌で育つ。天然酵母で発酵・マセラシオンし、大樽（フードル）で最低18ヶ月熟成。赤い果実、ツゲ、スパイスの明るく澄んだ香りに続き、口当たりは滑らかで瑞々しい酸とミネラル感のあるタンニンが特徴。年間総生産量約2万本という蔵の規模の中で、バルバレスコよりも手に取りやすいネッビオーロ表現となっている。
1970年植樹の古木を使用したこのランゲ・ネッビオーロは、DOCという格付け以上の実力を見せる。ラベルが「バルバレスコ」でなく「ランゲ」でも、ロベルト・ビアンコが品質で妥協しないことの証。
はじめての方へ
カッシーナ・モラッシーノのラインナップの中でも最も親しみやすい赤。バルバレスコに進む前に、蔵のネッビオーロらしさを試すのに最適。
合う料理
焼きソーセージや仔牛のトンナート、半熟成チーズとよく合う。平日の食事にも合わせやすい軽さがありつつ、煮込み料理にも寄り添う骨格を持つ。焼き鳥のタレ味や豚の角煮とも好相性。
こんなシーンに
気軽なディナー、ワインバーのグラス提供、ネッビオーロ入門に
テロワール・醸造
標高約300mの石灰質泥灰土壌に1970年植樹された古木から造られる100%ネッビオーロ。天然酵母で発酵・マセラシオンし、大樽（フードル）で最低18ヶ月熟成してリリース。ランゲ・ネッビオーロDOC。
造り手について
カッシーナ・モラッシーノガヤ隣接オヴェッロ産、1984年創業の家族経営バルバレスコ生産者のページを見る →よくある質問
- ランゲ・ネッビオーロと蔵のバルバレスコの違いは？
- 1970年植樹の古木から造られ、フードルでの熟成期間もバルバレスコより短く、より親しみやすいスタイルに仕上げられています。価格も比較的抑えめです。
- どんな味わいですか？
- 赤い果実、ツゲ、スパイスの明るい香りがあり、口当たりは滑らかで瑞々しい酸とミネラル感のあるタンニンが特徴です。
- どんな料理に合わせるとよいですか？
- 焼きソーセージや仔牛のトンナート、半熟成チーズなど、軽やかさと骨格を併せ持つ料理とよく合います。
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