ティトラート・コロンバイア

このワインについて

その名の由来でもある、主にコロンバイア畑のブドウから造られるキャンティ・コッリ・セネージDOCG。サンジョヴェーゼを主体に、メルロー、カナイオーロほか土着赤品種を少量ブレンドし、短期間の樽熟成ののち瓶内でさらに熟成させます。深いルビー色で、ブラックベリーや赤い果実の澄んだ香り、温かみがあり凝縮感のある、ドライでベルベットのような味わいです。

ソムリエより

"高品質生産者団体『ティトラーティ』の一員として造られるこのキャンティ・コッリ・セネージは、ヴェルナッチャで名高いカザーレ・ファルキーニの赤ワイン造りの真剣さを物語ります。"

どんな場面で？

前菜、肉やきのこソースのパスタ、赤身肉のローストやグリル、熟成チーズやソフトチーズと好相性。焼き鳥や肉じゃがなど、家庭的な和食にも合わせやすい一本です。

こんなシーンに

平日のパスタディナー、気軽な集まり、デイリーワインとして。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Merlot, Canaiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

2,800〜3,800円（相場からの参考価格）

テロワール・醸造

サンジョヴェーゼを主体に、メルロー、カナイオーロほか土着赤品種を少量ブレンド。主にコロンバイア畑から収穫し、樽での短期熟成後に瓶内で数ヶ月熟成させます。5年以上の瓶内熟成にも耐えるポテンシャルがあります。

よくある質問

ティトラート・コロンバイアはどんなブドウで造られていますか？

サンジョヴェーゼを主体に、メルロー、カナイオーロほか土着赤品種を少量ブレンドし、主にコロンバイア畑から収穫されます。

どのくらい熟成できますか？

5年以上の瓶内熟成が可能で、果実味を保ちながら調和のとれた味わいへと発展します。

どんな料理に合いますか？

前菜、肉やきのこソースのパスタ、赤身肉のローストやグリル、熟成チーズやソフトチーズとよく合います。