パレタイオ

このワインについて

カザーレ・ファルキーニのスーパータスカンを代表する赤ワイン。サン・ジミニャーノのパレタイオ畑のブドウ（サンジョヴェーゼ約95%、メルロー約5%）から造られ、小型フレンチオーク樽で12ヶ月、瓶内でさらに12ヶ月熟成させてからリリースされます。深いルビー色はガーネットを帯び、完熟モレッロチェリーやプルーンの澄んだ香りに、レザーやタバコのニュアンス。ドライでスパイシー、エレガントなチェリー系の果実味が広がる調和のとれた味わいです。

ソムリエより

"『割安なスーパータスカン』としても知られる一本。有名銘柄に匹敵する骨格とダークフルーツの凝縮感を、手に取りやすい価格で楽しめます。"

どんな場面で？

赤身肉料理、ジビエのグリル、ラグーのパスタ、豚肉のグリル、ペコリーノなど熟成チーズと好相性。すき焼きや牛肉の網焼きなど、和の肉料理にも合わせやすい一本です。

こんなシーンに

週末のローストディナー、友人とのバーベキュー、気軽なお祝いの席に。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Merlot

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

3,000〜4,000円

テロワール・醸造

サン・ジミニャーノのパレタイオ畑産、サンジョヴェーゼ約95%とメルロー約5%のブレンド。小型フレンチオーク樽で12ヶ月、瓶内でさらに12ヶ月熟成させてリリース。アルコール度数は約14.5%。

よくある質問

パレタイオはどんなブドウで造られていますか？

サン・ジミニャーノのパレタイオ畑産、サンジョヴェーゼ約95%とメルロー約5%のブレンドです。

どのように熟成されていますか？

小型フレンチオーク樽で12ヶ月、瓶内でさらに12ヶ月熟成させてからリリースされます。

どんな料理に合いますか？

赤身肉料理、ジビエのグリル、ラグーのパスタ、豚肉のグリル、ペコリーノなどの熟成チーズとよく合います。