イレックス

このワインについて

カプリリの敷地内にそびえるホルムオーク（西洋ヒイラギガシ、ラテン語で「イレックス」）にちなんで名付けられたトスカーナIGTロッソ。自社畑各所から収穫したサンジョヴェーゼ・グロッソ100%を、天然酵母を用いて自然な製法で醸造する。チェリーやラズベリー、リコリス、スパイスの香りに、しっかりとした酸と中程度のボディを持つ、親しみやすい味わい。若いうちから楽しめるが、8年程度の熟成にも耐える。

ソムリエより

"イレックスは、カプリリの果実の純粋さと自然な醸造哲学が、最も気軽な一本にも息づいていることを示している。"

どんな場面で？

牛肉料理やジビエ、野菜のグリルとよく合う。和食では、肉じゃがや牛丼など、家庭的な煮込み料理との相性も良い。

こんなシーンに

平日の夕食や、肉料理と気軽に楽しみたいときに。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese Grosso

スタイル

赤

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

¥2,500〜3,500（海外小売価格からの参考換算。実勢の日本国内価格とは異なる場合があります）

テロワール・醸造

自社畑各所のサンジョヴェーゼ・グロッソ100%を使用。天然酵母のみで醸造し、酵母添加などの人工的な手法を避けた自然な製法。トスカーナIGT格付けのため、ブルネッロやロッソ・ディ・モンタルチーノの厳格な規定に縛られない自由度がある。

よくある質問

「イレックス」という名前の由来は？

カプリリの敷地に立つホルムオーク（西洋ヒイラギガシ、学名Quercus ilex）にちなんでいます。「イレックス」はラテン語でホルムオークを意味します。

ブルネッロとの格付けの違いは？

イレックスはトスカーナIGTロッソで、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノを規定するDOCGよりも自由度の高い格付けです。使用するブドウは同じサンジョヴェーゼ・グロッソです。

どのくらい熟成させられますか？

若いうちから楽しめますが、ヴィンテージから8年程度は熟成によって良い変化を見せます。