ブルネッロ・ディ・モンタルチーノについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Sangiovese Grosso
- 価格帯（目安）
- ¥7,000〜9,500
- 海外小売価格からの参考換算。実勢の日本国内価格とは異なる場合があります
- アルコール度数
- 14.5%
カプリリの看板であるブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCG。モンタルチーノ南西部、やや砂質の畑で育てたサンジョヴェーゼ・グロッソを100%使用する。ステンレスタンクで発酵後、大型のスラヴォニアンオーク樽（30・40・60hl）で約3年熟成し、瓶熟を経てリリースする伝統的で介入を最小限に抑えたスタイル。ヴィンテージごとに高い評価を受けており、2019年はWine Spectator誌「Top 100 of 2024」で第15位を獲得した。
モンタルチーノで最も誠実な伝統派ブルネッロの一つ。生き生きとした酸と穏やかなタンニンは、価格を超えた実力を証明している。
はじめての方へ
モダンで樽感の強いブルネッロではなく、モンタルチーノの土地の個性を素直に映す伝統派。ブルネッロ入門にふさわしい一本。
合う料理
牛肉の網焼きや仔羊のロースト、熟成ペコリーノとの相性は抜群。和食では、すき焼きや牛肉の炭火焼き、味噌だれの田楽など、しっかりとした旨味と甘みのある料理と好相性。
こんなシーンに
特別なディナーや贈答用に。しっかりとした肉料理と合わせたい席に。
テロワール・醸造
サンジョヴェーゼ・グロッソ100%。天然酵母を用いてステンレスタンクで発酵。大型のスラヴォニアンオーク樽（30〜60hl）で約3年熟成後、瓶熟を経てリリース。ブルネッロDOCG規定（最低4年熟成、うち樽熟成2年以上）に準拠。
造り手について
カプリリモンタルチーノの歴史を刻む、伝統派ブルネッロの名手生産者のページを見る →よくある質問
- カプリリのブルネッロ・ディ・モンタルチーノは何のブドウで造られていますか？
- モンタルチーノ地区固有のサンジョヴェーゼの系統である、サンジョヴェーゼ・グロッソを100%使用しています。
- 熟成方法はどのようになっていますか？
- ステンレスタンクで発酵させた後、大型のスラヴォニアンオーク樽で約3年熟成し、さらに瓶熟を経てリリースする、伝統的で介入を抑えたスタイルです。
- どのくらいの期間熟成させられますか？
- ブルネッロ特有の高い酸と骨格のあるタンニンにより、適切に保管すれば15〜20年以上の熟成にも耐えます。
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