ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

このワインについて

カプリリの看板であるブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCG。モンタルチーノ南西部、やや砂質の畑で育てたサンジョヴェーゼ・グロッソを100%使用する。ステンレスタンクで発酵後、大型のスラヴォニアンオーク樽（30・40・60hl）で約3年熟成し、瓶熟を経てリリースする伝統的で介入を最小限に抑えたスタイル。ヴィンテージごとに高い評価を受けており、2019年はWine Spectator誌「Top 100 of 2024」で第15位を獲得した。

ソムリエより

"モンタルチーノで最も誠実な伝統派ブルネッロの一つ。生き生きとした酸と穏やかなタンニンは、価格を超えた実力を証明している。"

どんな場面で？

牛肉の網焼きや仔羊のロースト、熟成ペコリーノとの相性は抜群。和食では、すき焼きや牛肉の炭火焼き、味噌だれの田楽など、しっかりとした旨味と甘みのある料理と好相性。

こんなシーンに

特別なディナーや贈答用に。しっかりとした肉料理と合わせたい席に。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese Grosso

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

¥7,000〜9,500（海外小売価格からの参考換算。実勢の日本国内価格とは異なる場合があります）

テロワール・醸造

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%。天然酵母を用いてステンレスタンクで発酵。大型のスラヴォニアンオーク樽（30〜60hl）で約3年熟成後、瓶熟を経てリリース。ブルネッロDOCG規定（最低4年熟成、うち樽熟成2年以上）に準拠。

よくある質問

カプリリのブルネッロ・ディ・モンタルチーノは何のブドウで造られていますか？

モンタルチーノ地区固有のサンジョヴェーゼの系統である、サンジョヴェーゼ・グロッソを100%使用しています。

熟成方法はどのようになっていますか？

ステンレスタンクで発酵させた後、大型のスラヴォニアンオーク樽で約3年熟成し、さらに瓶熟を経てリリースする、伝統的で介入を抑えたスタイルです。

どのくらいの期間熟成させられますか？

ブルネッロ特有の高い酸と骨格のあるタンニンにより、適切に保管すれば15〜20年以上の熟成にも耐えます。