ヴィーノ・ノヴェッロについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Zweigelt
- 価格帯（目安）
- 2,500〜3,000円
角田浜の自社畑で育てたツヴァイゲルトを短期間のマセラシオンで仕込んだ、その年の新酒（ノヴェッロ）タイプの赤ワイン。タンニンと酸のバランスが良く、やや辛口で気軽に楽しめる一本として毎年リリースされる。
ジーオセットのノヴェッロは、日本産ツヴァイゲルトがボジョレー・ヌーヴォーに劣らぬ気軽な飲み心地を持つことを証明する一本。
はじめての方へ
軽やかで食事に合わせやすい新酒タイプ。新潟産ツヴァイゲルト赤ワインの入門編に最適。
合う料理
タンニンと酸のバランスの良さから、醤油や味噌など発酵調味料を使った和洋折衷の家庭料理と相性が良い。焼き鳥や肉じゃがなど、普段の食卓に合わせやすい。
こんなシーンに
普段の夕食、新酒を祝う季節の集まりに
テロワール・醸造
ツヴァイゲルト100%。短期間のマセラシオンを行い、毎年新酒タイプとしてリリース。
造り手について
カンティーナ・ジーオセットイタリア品種に挑む、新潟ワインコースト唯一の赤ワイン特化型新潟市（新潟県） · 2011年設立生産者のページを見る →よくある質問
- ヴィーノ・ノヴェッロはどんな味わいですか？
- 新鮮な赤いベリーの果実味に、柔らかなタンニンと生き生きとした酸が感じられる、短期マセラシオンならではの新酒タイプの味わい。
- どんな料理に合いますか？
- 醤油や味噌など発酵調味料を使った和洋折衷の家庭料理と好相性。
- 飲み頃の温度は？
- 14〜16℃程度のやや低めの温度で、フレッシュな果実味を楽しむのがおすすめ。
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