スカンティアヌム ヴェルメンティーノについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Vermentino・Sauvignon Blanc
- 価格帯（目安）
- 2,200〜3,200円程度
- 海外小売価格からの参考換算。日本国内の輸入小売価格とは異なる場合あり
「スカンティアヌム」シリーズの単一品種寄りの白ワイン、ヴェルメンティーノ・トスカーナIGT。ヴェルメンティーノ93%とソーヴィニヨン・ブラン7%を、1ヘクタールあたり4,500本という密植で栽培したブドウを使用。ステンレスタンクでシュール・リー（澱と接触）3ヶ月熟成させる。輝きのある麦わら色に、フローラルでフルーティな香りとミネラル感が漂い、口当たりはフレッシュでミネラル豊か、柑橘系の凝縮した風味が続く。
ソーヴィニヨン・ブランを少量加えることで柑橘感が際立つ。安価なピノ・グリージョより、魚料理には一枚上手な選択肢。
はじめての方へ
柑橘感が心地よい、魚料理に合わせやすい日常使いの白ワイン。
合う料理
魚介の前菜やシーフードパスタ、白身肉のグリルと好相性。刺身や塩焼きの魚など、和食のシンプルな魚料理とも合わせやすい。
こんなシーンに
平日の魚料理ディナー、夏の食前酒に
テロワール・醸造
ヴェルメンティーノ93%、ソーヴィニヨン・ブラン7%。1ヘクタールあたり4,500本の密植栽培。ステンレスタンクで澱と接触させながら3ヶ月熟成。
造り手について
カンティーナ・ヴィニャイオーリ・デル・モレッリーノ・ディ・スカンサーノモレッリーノ・ディ・スカンサーノの真髄を体現する生産者。生産者のページを見る →よくある質問
- スカンティアヌム ヴェルメンティーノのブドウ品種は？
- ヴェルメンティーノ93%、ソーヴィニヨン・ブラン7%のブレンド。
- スカンティアヌム ヴェルメンティーノの製法は？
- ステンレスタンクで澱と接触させながら3ヶ月熟成させ、フレッシュな果実味とミネラル感を保っている。
- スカンティアヌム ヴェルメンティーノに合う料理は？
- 魚介の前菜やシーフードパスタ、白身肉のグリルとよく合う。
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