サン・ラバーノ ヴェルメンティーノ・スプマンテ・ブリュット

このワインについて

マレンマ・トスカーナDOC「サン・ラバーノ」は、ヴェルメンティーノを主体としたシャルマ方式（タンク内二次発酵）のスプマンテ。オートクレーブでの長めの再発酵により、きめ細かく心地よい泡を生み出す。瓶詰めから1年以内の若いうちに飲むのが理想で、ヴェルメンティーノらしい柑橘とフローラルな香りをスパークリングで楽しめる。

ソムリエより

"ヴェルメンティーノの柑橘的な爽やかさは、泡になっても実に生きる。もう一杯のプロセッコより一歩踏み込みたいなら、サン・ラバーノを。"

どんな場面で？

食前酒として、また魚介のフリットや前菜との相性も良い。天ぷらや白身魚の握り寿司など和食の繊細な味わいとも好相性。

こんなシーンに

食前酒、お祝いの席、魚介料理のディナーに

スペック

ブドウ品種

Vermentino

スタイル

スパークリング

価格帯（目安）

2,400〜3,500円程度（海外小売価格からの参考換算。日本国内の輸入小売価格とは異なる場合あり）

テロワール・醸造

ヴェルメンティーノを使用し、オートクレーブでの長めの再発酵を伴うシャルマ方式で造られる。瓶詰めから1年以内に飲むのが最適とされる。

よくある質問

サン・ラバーノ・スプマンテに使われるブドウは？

ヴェルメンティーノを主体とし、シャルマ方式（タンク内二次発酵）で造られる。

サン・ラバーノはどのくらい熟成できる？

フレッシュさを保つため、瓶詰めから1年以内の若いうちに飲むのが理想とされている。

サン・ラバーノに合う料理は？

食前酒として、また魚介のフリットや前菜、寿司などとも好相性。