サン・ラバーノ ヴェルメンティーノ・スプマンテ・ブリュットについて
- スタイル
- スパークリング
- ブドウ品種
- Vermentino
- 価格帯（目安）
- 2,400〜3,500円程度
- 海外小売価格からの参考換算。日本国内の輸入小売価格とは異なる場合あり
マレンマ・トスカーナDOC「サン・ラバーノ」は、ヴェルメンティーノを主体としたシャルマ方式（タンク内二次発酵）のスプマンテ。オートクレーブでの長めの再発酵により、きめ細かく心地よい泡を生み出す。瓶詰めから1年以内の若いうちに飲むのが理想で、ヴェルメンティーノらしい柑橘とフローラルな香りをスパークリングで楽しめる。
ヴェルメンティーノの柑橘的な爽やかさは、泡になっても実に生きる。もう一杯のプロセッコより一歩踏み込みたいなら、サン・ラバーノを。
はじめての方へ
プロセッコとは一味違う、イタリアの食中スパークリング入門にぴったりの一本。
合う料理
食前酒として、また魚介のフリットや前菜との相性も良い。天ぷらや白身魚の握り寿司など和食の繊細な味わいとも好相性。
こんなシーンに
食前酒、お祝いの席、魚介料理のディナーに
テロワール・醸造
ヴェルメンティーノを使用し、オートクレーブでの長めの再発酵を伴うシャルマ方式で造られる。瓶詰めから1年以内に飲むのが最適とされる。
造り手について
カンティーナ・ヴィニャイオーリ・デル・モレッリーノ・ディ・スカンサーノモレッリーノ・ディ・スカンサーノの真髄を体現する生産者。生産者のページを見る →よくある質問
- サン・ラバーノ・スプマンテに使われるブドウは？
- ヴェルメンティーノを主体とし、シャルマ方式（タンク内二次発酵）で造られる。
- サン・ラバーノはどのくらい熟成できる？
- フレッシュさを保つため、瓶詰めから1年以内の若いうちに飲むのが理想とされている。
- サン・ラバーノに合う料理は？
- 食前酒として、また魚介のフリットや前菜、寿司などとも好相性。
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