ドルチェット・ダルバ

このワインについて

紫がかった輝きを持つ明るいルビー色。ブラックベリー、ワイルドストロベリー、完熟ブラックチェリーの華やかでフルーティーな香り。辛口でありながらふくよかで丸みのある味わい、ドルチェットらしいアーモンドを思わせるほろ苦い余韻が特徴。

ソムリエより

"ドルチェットを「シンプルなワイン」と侮ってはいけない。リッツィのドルチェットは、倍の価格帯のワインにも劣らない果実の純粋さを持つ。"

どんな場面で？

サラミなどの生ハム類、ミートソースのパスタ、マルゲリータピザと好相性。和食では焼き鳥のタレとも合う。

こんなシーンに

平日のパスタディナーや、気軽な集まりに。

スペック

ブドウ品種

Dolcetto

スタイル

赤

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

3,300〜4,800円(海外小売価格からの参考換算値)

テロワール・醸造

100%ドルチェット、アルコール度数約13.5%。フレッシュな果実味を保つため、主にステンレスタンクで発酵・熟成。

よくある質問

ドルチェットとはどんな味わいですか？

「小さな甘いもの」という名前とは裏腹に辛口で、柔らかなタンニン、完熟した黒系果実、ドルチェット特有のほろ苦いアーモンドの余韻が特徴です。

熟成させて飲むワインですか？

いいえ、収穫から2〜3年以内のフレッシュなうちに楽しむのがおすすめです。

適した提供温度は？

常温よりやや低めの16〜18℃程度で提供すると、フレッシュな果実味が引き立ちます。