バルバレスコ・リゼルヴァ・ヴィーニャ・ボイトについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Nebbiolo
- 価格帯（目安）
- 12,000〜16,000円
- 海外小売価格からの参考換算値
- アルコール度数
- 14.5%
リッツィ・クリュ内のボイト区画から生まれる、蔵を代表するリゼルヴァ。DOCGリゼルヴァ規定(最低4年熟成、うち木樽2年以上)に則り長期熟成。赤・黒チェリー、スパイス、燻製香、リコリス、シダーの複雑な香りに、クランベリーやオレンジピール、ミネラルを感じさせる力強い味わい。クラシックで骨太、長期熟成に耐えるポテンシャルを持つ。
リッツィが並みいるバルバレスコの名門に伍する実力を証明する一本。骨太で土壌由来の複雑味を持ち、10年を超える熟成に耐えるポテンシャルを備える。
はじめての方へ
入門向けではなく、コレクターや本格的なネッビオーロ愛好家のためのフラッグシップ。
合う料理
熟成させたビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ、牛肉の煮込み、黒トリュフのリゾットに。和食では松阪牛のすき焼きとも好相性。
こんなシーンに
記念日や特別な晩餐会、セラーでの長期保管用に。
テロワール・醸造
ボイト区画産100%ネッビオーロ。DOCGリゼルヴァ規定に基づき最低4年熟成(うち木樽2年以上)。
造り手について
カンティーナ・リッツィトレイゾのクリュを極める、エレガントなバルバレスコの造り手。生産者のページを見る →よくある質問
- 「ヴィーニャ・ボイト」とはどういう意味ですか？
- リッツィ・クリュ内のボイトという区画を指し、この単一畑リゼルヴァのブドウが収穫される場所です。
- 通常のバルバレスコとの違いは？
- DOCGリゼルヴァ規定により最低4年(うち木樽2年以上)の熟成が義務付けられており、より深みと複雑味のある味わいになります。
- 今すぐ飲んでも良いですか、それとも熟成させるべきですか？
- 長期熟成を前提に造られており、多くのヴィンテージで5〜10年以上の瓶熟成でポテンシャルを発揮します。
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