バルバレスコ・ネルヴォ

このワインについて

トレイゾ村の直下に広がる4ヘクタールの単一畑ネルヴォ(白色泥灰土、粘土石灰質土壌)から生まれるバルバレスコ。明るいルビー色にガーネットの縁、オレンジピールと野性的な花の香り、ミネラル感のある引き締まった味わいとしっかりしたタンニンが特徴。

ソムリエより

"リッツィの畑の中でもっともミネラルで線的な味わいを見せるのがネルヴォ。パジョレが力強さなら、ネルヴォは精緻さを体現する一本。"

どんな場面で？

鴨や雉などのジビエ料理、牛肉の赤ワイン煮込み、ポルチーニのリゾットと相性が良い。和食では牛すき焼きにも。

こんなシーンに

ジビエやきのこを使った秋のディナー、ワイン愛好家への贈り物に。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

8,500〜11,500円(海外小売価格からの参考換算値)

テロワール・醸造

ネルヴォ・クリュより手摘みされた100%ネッビオーロ。ステンレスタンク発酵後、大型スラヴォニアオーク樽で熟成。

よくある質問

ネルヴォ畑はどこにありますか？

トレイゾ村の直下に位置する4ヘクタールの畑で、白色泥灰土と粘土石灰質の土壌です。

どんな味わいですか？

オレンジピールや赤い果実、野性的な花の香りが特徴で、ミネラル感のある引き締まった味わいとしっかりしたタンニンを持ちます。

リリース直後でも飲めますか？

若いうちはデキャンタージュがおすすめですが、タンニンが和らぐ3〜5年の熟成でより一層楽しめます。