アレアティコ・パッシート・デッレルバ

このワインについて

カンティーナ・マッツァッリの看板ワイン、アレアティコ・パッシート・デッレルバDOCG。芳香品種アレアティコを8月末〜9月初旬に手摘みし、陰干し（パッシート）で糖度と香りを凝縮させてから搾汁する。エルバ島のアレアティコ・パッシートはトスカーナ州で8番目、かつ最も小規模なDOCGのひとつ。ガーネット色にジャムのようなニュアンス、イチジクやブルーベリー、ブラックベリーの香り、ローズマリーと樹脂を思わせる長い余韻が特徴とされる。

ソムリエより

"わずか5ヘクタールの家族経営ワイナリーをトスカーナのDOCG地図に載せた一本。マッツァッリを知るならまず飲むべきワイン。"

どんな場面で？

チョコレートを使ったデザートや、熟成ペコリーノチーズ、ドライフルーツやナッツの菓子と好相性。あんこや黒糖を使った和菓子との組み合わせもおすすめ。

こんなシーンに

デザートタイムや食後酒として、特別な日の締めくくりに。

スペック

ブドウ品種

Aleatico

スタイル

甘口

価格帯（目安）

本商品固有の価格情報は確認できず。同カテゴリーのエルバ・アレアティコ・パッシートの欧州相場（約17〜50ユーロ）から、日本輸入時5,500〜7,500円程度と推定（参考換算、未確認）

テロワール・醸造

アレアティコを8月末から9月初旬に手摘みし、圧搾前に陰干し（アパッシメント）を行うことで糖度と香りを凝縮。天然の甘みを持つ、残糖の高い赤い甘口ワインに仕上がる。

よくある質問

アレアティコ・パッシートはどんなブドウから造られますか？

芳香品種のアレアティコを収穫後に陰干しし、糖度と香りを凝縮させてから発酵させる。

DOCGワインですか？

はい。トスカーナ州で8番目のDOCGで、同州の中でも最も小規模な認定地区のひとつ。

カンティーナ・マッツァッリのアレアティコ・パッシートの味わいは？

ガーネット色でジャムのような果実味、イチジクやブルーベリー、ブラックベリーの香り、ローズマリーと樹脂を思わせる長い余韻が特徴。

どんな料理・お菓子に合いますか？

チョコレートデザートや熟成ペコリーノ、ドライフルーツやナッツのお菓子と好相性。