ヴァルセッレーラ・パ・ドゼ

このワインについて

2020年、フランコーネはヴァルセッレーラのメトド・クラシコシリーズをアルタ・ランガDOCGへと展開し、ロアッツォーロとブッビオ産シャルドネを使用したパ・ドゼ（ブラン・ド・ブラン）をリリース。アルタ・ランガの中でも希少なブラン・ド・ブランスタイルで、ドサージュを一切加えないことで、辛口でミネラル感の際立つ味わいに仕上げている。

ソムリエより

"アルタ・ランガDOCGの中でも希少なブラン・ド・ブランとして、フランコーネの伝統製法スパークリングが本格的なミネラル志向へと進化した姿を示す一本。"

どんな場面で？

ドサージュゼロならではのミネラル感が、寿司や刺身、貝類の刺身と非常によく合う。

こんなシーンに

本格的な食前酒や、寿司・刺身との組み合わせに。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

スパークリング, 白

アルコール度数

12.5%

価格帯（目安）

約4,500〜6,000円（海外小売価格からの参考換算。確定した国内価格情報は未確認）

テロワール・醸造

ロアッツォーロとブッビオ産100%シャルドネ種。メトド・クラシコ製法でドサージュを一切加えないパ・ドゼ（ゼロドサージュ）スタイル。アルタ・ランガDOCGブラン・ド・ブランに分類される。

よくある質問

「パ・ドゼ」とはどういう意味ですか？

デゴルジュマン後に糖分（ドサージュ）を一切加えないことを意味し、完全な辛口・ゼロドサージュのスパークリングワインになります。

アルタ・ランガDOCGとは何ですか？

シャルドネやピノ・ネロを使った伝統製法スパークリングワインのピエモンテの呼称で、この銘柄は希少な100%シャルドネのブラン・ド・ブランです。

いつから造っていますか？

2020年からロアッツォーロとブッビオ産のブドウを使い、アルタ・ランガのカテゴリーに参入しました。