ヴァルセッレーラ・パ・ドゼについて
- スタイル
- スパークリング・白
- ブドウ品種
- Chardonnay
- 価格帯（目安）
- 約4,500〜6,000円
- 海外小売価格からの参考換算。確定した国内価格情報は未確認
- アルコール度数
- 12.5%
2020年、フランコーネはヴァルセッレーラのメトド・クラシコシリーズをアルタ・ランガDOCGへと展開し、ロアッツォーロとブッビオ産シャルドネを使用したパ・ドゼ（ブラン・ド・ブラン）をリリース。アルタ・ランガの中でも希少なブラン・ド・ブランスタイルで、ドサージュを一切加えないことで、辛口でミネラル感の際立つ味わいに仕上げている。
アルタ・ランガDOCGの中でも希少なブラン・ド・ブランとして、フランコーネの伝統製法スパークリングが本格的なミネラル志向へと進化した姿を示す一本。
はじめての方へ
甘さを一切加えない、ミネラル感を楽しみたい方向けの辛口スパークリング。
合う料理
ドサージュゼロならではのミネラル感が、寿司や刺身、貝類の刺身と非常によく合う。
こんなシーンに
本格的な食前酒や、寿司・刺身との組み合わせに。
テロワール・醸造
ロアッツォーロとブッビオ産100%シャルドネ種。メトド・クラシコ製法でドサージュを一切加えないパ・ドゼ（ゼロドサージュ）スタイル。アルタ・ランガDOCGブラン・ド・ブランに分類される。
造り手について
カンティーナ・フランコーネ名クリュ「ガッリーナ」のバルバレスコで知られる、ネイヴェの五代目ワイナリー。生産者のページを見る →よくある質問
- 「パ・ドゼ」とはどういう意味ですか？
- デゴルジュマン後に糖分（ドサージュ）を一切加えないことを意味し、完全な辛口・ゼロドサージュのスパークリングワインになります。
- アルタ・ランガDOCGとは何ですか？
- シャルドネやピノ・ネロを使った伝統製法スパークリングワインのピエモンテの呼称で、この銘柄は希少な100%シャルドネのブラン・ド・ブランです。
- いつから造っていますか？
- 2020年からロアッツォーロとブッビオ産のブドウを使い、アルタ・ランガのカテゴリーに参入しました。
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