バルバレスコ・ファウゾーニ

このワインについて

バルバレスコ・ファウゾーニは、バルバレスコDOCGの公式MGA（追加地理的呼称）66区画の一つ、ファウゾーニ・クリュ産。ネイヴェの西側、標高260mの南西向き斜面に位置する。ブラックベリー、レッドカラント、ナツメグ、ドライブラックベリー、下草の複雑な香りを持ち、フレンチオーク（大樽70%・新樽バリック30%）で24ヶ月熟成、15〜20年の熟成能力を持つ本格派。

ソムリエより

"24ヶ月の樽熟成と15〜20年の熟成能力を持つ、フランコーネのバルバレスコの中でも最も奥深い一本。"

どんな場面で？

ジビエ料理や熟成牛肉、松茸を使った料理など、骨格のしっかりした和食にも対応できる。

こんなシーンに

特別なディナーや、セラーで熟成を楽しみたい方に。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

約6,500〜9,000円（海外小売価格からの参考換算。確定した国内価格情報は未確認）

テロワール・醸造

ファウゾーニMGA産100%ネッビオーロ種。フレンチオークで24ヶ月熟成（大樽70%・新樽バリック30%）と、バルバレスコ規定の最低9ヶ月を大きく上回る長期熟成を行う。

よくある質問

ファウゾーニ畑はどこにありますか？

ネイヴェの西側、標高約260mの南西向き斜面に位置し、Via GaiaとVia Slizzaの間にあります。

どのくらい熟成できますか？

長期の樽熟成と骨格の強さから、15〜20年の熟成に耐えるポテンシャルがあります。

若いうちはタンニンが強いですか？

はい、若いうちはしっかりとした骨格を持ちますが、長期のフレンチオーク熟成によりタンニンが徐々に洗練されていきます。