ネッビオーロ・ダルバ・カルカブルーメ

このワインについて

カルカブルーメは、カンティーナ・デル・グリチーネのネッビオーロ・ダルバDOC。ネッビオーロ100%で造られ、生産者のバルバレスコ・クリュ群よりも早飲みで親しみやすいネッビオーロの表現となっている。年間生産量は約5,000本と限定的。名前はダンテ『神曲』に登場する悪魔「カルカブリーナ」に由来し、ネッビオーロと朝霧（ネッビア／ブリーナ）の関連性になぞらえて名付けられたが、既に商標登録されていたため綴りを少し変えている。

ソムリエより

"バルバレスコほどの熟成期間を待たずに、グリチーネの伝統的なネッビオーロのスタイルを楽しめる一本。"

どんな場面で？

ローストした赤身肉、キノコ料理、熟成チーズと好相性。鴨肉の照り焼きなど和食の甘辛い味付けとも合わせやすい。

こんなシーンに

本格的な品種を気軽に楽しみたい日常の食事に。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

5,000〜7,000円

テロワール・醸造

ネッビオーロ100%。アルコール度数約13%。年間生産量は約5,000本。伝統的な醸造法で温度管理された発酵を行う。

よくある質問

カルカブルーメとバルバレスコの違いは？

カルカブルーメはバルバレスコDOCGではなくネッビオーロ・ダルバDOCで、生産者のシングルヴィンヤード・バルバレスコよりも早飲みで親しみやすく造られています。

カルカブルーメという名前の由来は？

ダンテ『神曲』に登場する悪魔「カルカブリーナ」に由来し、ネッビオーロと秋の霧（ネッビア）の関連性になぞらえて名付けられました。元の名前は既に商標登録されていたため綴りを調整しています。

どんな味わいですか？

鮮やかなルビー色で、ラズベリーや野いちごのフルーティーな香りにバニラやシナモンのスパイシーなニュアンスが加わり、ミディアムボディで辛口です。