ドルチェット・ダルバ・オルミオーロ

このワインについて

オルミオーロは、カンティーナ・デル・グリチーネのドルチェット・ダルバDOC。砂質粘土質の土壌の畑から収穫される。大樽で熟成させることで、ドルチェット特有の果実味豊かで飲みやすい個性とまろやかなタンニンを両立させた、生産者のラインナップの中でも特に親しみやすい日常向けの赤ワイン。

ソムリエより

"気軽に楽しめる日常のドルチェット。少し冷やしても崩れない程度の骨格を持つ。"

どんな場面で？

前菜、ミートソースのパスタ、ローストチキン、セミハードチーズと好相性。焼き鳥や豚の角煮など和食の家庭料理にも合わせやすい。

こんなシーンに

平日のカジュアルな夕食、ピクニック、友人との集まりに。

スペック

ブドウ品種

Dolcetto

スタイル

赤

価格帯（目安）

4,000〜6,000円

テロワール・醸造

砂質粘土質の土壌で栽培。ステンレスタンクで発酵後、大樽で熟成。アルコール度数約13%。

よくある質問

オルミオーロの味わいは？

ダークチェリーやブラックベリーの果実味に、ドルチェット特有のほのかなアーモンドの苦味。ミディアムボディで柔らかなタンニン。

熟成向きのワインですか？

いいえ。フレッシュな果実味を楽しむため、ヴィンテージから3〜5年以内に飲むのがおすすめです。

何と合わせるといいですか？

素朴なパスタ料理やグリル肉、日常の前菜と好相性です。