バルベーラ・ダルバ・ラ・スコンソラータ

このワインについて

ラ・スコンソラータは、カンティーナ・デル・グリチーネのバルベーラ・ダルバDOC。古木のブドウを使用し、バルベーラ約90%とネッビオーロ約10%を共発酵させることで、バルベーラ本来の高い酸に骨格と熟成ポテンシャルを加えている。年間生産量は約5,000本に限定。「ラ・スコンソラータ（意気消沈した、の意）」というユニークな名前は、希望していたワイン名が次々と商標登録済みだったことに対するオーナーの落胆から付けられた。

ソムリエより

"ネッビオーロとの共発酵により、通常のバルベーラの枠を超えた仕上がりに。少量生産ゆえに見つけたら試す価値のある一本。"

どんな場面で？

牛肉の煮込み、ロースト肉、トマトソースのパスタ、熟成チーズと好相性。すき焼きや焼き鳥のタレ味など、和食の甘辛い味付けにも合わせやすい。

こんなシーンに

普段の食事や気軽な集まり、トマトベースの家庭料理と合わせるのに最適。

スペック

ブドウ品種

Barbera, Nebbiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

5,000〜7,500円

テロワール・醸造

古木のブドウを使用。バルベーラ約90%、ネッビオーロ約10%を共発酵。アルコール度数約14%。年間生産量は約5,000本。

よくある質問

ラ・スコンソラータという名前の由来は？

イタリア語で「意気消沈した」という意味です。オーナーが希望していたワイン名が次々と商標登録済みだったため、落胆して帰宅した際のエピソードから名付けられました。

ラ・スコンソラータは純粋なバルベーラですか？

いいえ、バルベーラ約90%とネッビオーロ約10%を共発酵させており、タンニンの骨格が加わっています。

どんな味わいですか？

濃いルビー色で、赤い果実、青唐辛子、黒胡椒などワイニーでハーブ感のある香り。ミディアムボディで辛口、良い酸と軽やかなタンニンを持ちます。