キャンティ・クラシコ「ラ・ミッセ・ディ・カンディアッレ」

このワインについて

カンディアッレのエステート・アニャータ（通常キュヴェ）で、ラインナップの入口となる一本。サンジョヴェーゼ約94%にマルヴァジア・ネーラ3%、カナイオーロ3%を混植・混醸し、裏打ちのないコンクリートタンクで約1ヶ月間醸し、コンクリートで熟成。オークの風味を重ねず、果実の純粋さと自然な華やかさを守る造りです。

ソムリエより

"赤いチェリーやモカ、バラの花びらのニュアンスが余韻まで続く、コンカ・ドーロのテロワールを日常価格で味わえる一本。"

どんな場面で？

焼き鳥のタレ味や豚の生姜焼きなど甘辛い和食、トマト煮込み、熟成チーズと好相性。

こんなシーンに

普段の食事、友人とのカジュアルな集まりに。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Malvasia Nera, Canaiolo

スタイル

赤

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

4,000〜5,500円程度（米国小売価格からの参考換算。日本国内代理店の正規価格ではない推定値）

テロワール・醸造

混植品種を裏打ちなしコンクリートタンクで混醸、醸し約1ヶ月、コンクリートで熟成。パンツァーノ「コンカ・ドーロ」の有機栽培畑から。

よくある質問

ラ・ミッセ・ディ・カンディアッレの品種構成は？

サンジョヴェーゼ約94%、マルヴァジア・ネーラ3%、カナイオーロ3%を混植・混醸したフィールドブレンドです。

カンディアッレの入門的なキュヴェですか？

はい。エステートの通常キャンティ・クラシコ（アニャータ）で、リゼルヴァやグラン・セレツィオーネ「Pli」の下に位置づけられます。

熟成方法の特徴は？

オーク樽ではなく裏打ちのないコンクリートタンクで発酵・熟成させることで、果実味と花のような香りを保っています。