ネッビオーロ・ダルバ

このワインについて

カンパーロのネッビオーロ・ダルバDOCは、ディアーノ・ダルバの標高約250mに広がる有機栽培畑（樹齢20〜40年）で育てたネッビオーロを100%使用。10月に手摘みで収穫し、20〜30日間の伝統的発酵後、フレンチオークで12〜18ヶ月熟成させます。スミレやバラ、赤い果実の香りに樽由来のニュアンスが重なり、上品でエレガントな口当たりとしなやかなタンニンが特徴です。

ソムリエより

"バローロよりも手頃な価格で、ランゲ産ネッビオーロの純粋な個性を楽しめる一本。"

どんな場面で？

ローストした肉料理やキノコのリゾット、トリュフのパスタ、熟成チーズとよく合う。和食では、すき焼きや牛肉の照り焼きとも好相性。

こんなシーンに

ディナーパーティーや自宅でのくつろぎの時間、ワイン好きへの贈り物に。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

4,000〜6,500円

テロワール・醸造

樹齢20〜40年の有機栽培ネッビオーロを100%使用。10月に手摘みで収穫し、20〜30日間の伝統的発酵の後、フレンチオークで12〜18ヶ月熟成させる。

よくある質問

どんな味わいですか？

赤サクランボやバラの花びらの香りに、土のようなミネラル感としなやかなタンニンが特徴です。

どんな料理に合いますか？

ローストした肉料理やトリュフのパスタ、醤油ベースの和食とよく合います。

飲み頃はいつですか？

リリース後すぐでも楽しめますが、5〜7年ほど熟成させるとさらに複雑さが増します。