ディアーノ・ダルバ ソリ・ブリック・カンパロ

このワインについて

ソリ・ブリック・カンパロは、カンパーロが誇る最良の日照条件を持つ自社畑「ソリ・ブリック」（樹齢30〜40年、粘土・石灰・泥灰・珪質土壌、南東〜南西向き）で育てたドルチェット100%から造る、ディアーノ・ダルバDOCGのフラッグシップワインです。野生酵母で発酵させた後、ステンレスタンクで約6ヶ月、さらに瓶内で1ヶ月熟成させます。ブラックチェリーやスミレ、アーモンドを思わせる鮮やかな香りを持ち、ジューシーで柔らかいタンニンと、ドルチェット特有のアーモンドを思わせる余韻が特徴です。

ソムリエより

"カンパーロを代表するドルチェット。純粋な果実味とディアーノ・ダルバらしいアーモンドの余韻が魅力。"

どんな場面で？

アンティパストやローストチキン、ミートソースのパスタ、セミハードチーズとよく合う。和食では、焼き鳥（塩）や茄子の揚げ浸しとも好相性。

こんなシーンに

平日のカジュアルな夕食や友人との集まりに。

スペック

ブドウ品種

Dolcetto

スタイル

赤

アルコール度数

13%

価格帯（目安）

3,000〜4,000円

テロワール・醸造

樹齢30〜40年の自社畑「ソリ・ブリック」のドルチェットを100%使用。野生酵母でステンレスタンク発酵を行い、約6ヶ月熟成後、瓶内でさらに1ヶ月熟成させてリリースする。

よくある質問

どんな味わいですか？

新鮮なブラックチェリーやプラムの果実味に、ドルチェットらしいアーモンドの余韻が特徴です。

どんな料理に合いますか？

前菜やグリルした鶏肉、ミートソースのパスタとよく合います。

飲み頃はいつですか？

フレッシュな果実味を楽しむため、ヴィンテージから3〜5年以内が飲み頃です。