ブオンテンポ

このワインについて

赤白のブドウを一緒に醸す、トスカーナの農家に伝わる古い伝統を今に伝える一本。約70%の赤ブドウ（サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ）と30%の白ブドウ（トレッビアーノ・トスカーノ、マルヴァジア・ビアンカ）を用いた、歴史的なキャンティのレシピを再現。一部は房ごと発酵させ、アンフォラで熟成、亜硫酸無添加で仕上げる、素朴で陽気なナチュラルワイン。

ソムリエより

"何世紀も前のレシピが、驚くほど現代的な味わいに仕上がることを証明する一本。"

どんな場面で？

サラミなどの生ハム系おつまみ、ピザ、野菜のグリルとよく合う、軽やかで飲み飽きしない一本。焼き鳥や餃子など気軽な和食にも。

こんなシーンに

カジュアルな集まり、ピザとワインの夜、ナチュラルワインバーでの一杯に。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca

スタイル

赤

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

4,000〜6,000円（海外小売相場からの参考換算）

テロワール・醸造

赤ブドウ約70%（サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ）と白ブドウ約30%（トレッビアーノ、マルヴァジア）の混醸。一部は全房発酵、アンフォラ熟成、亜硫酸無添加。

よくある質問

「ブオンテンポ」とはどういう意味ですか？

イタリア語で「良い時間」を意味し、陽気で素朴なワインの性格を表しています。

赤ワインなのになぜ白ブドウが入っているのですか？

近代のキャンティ規定以前から伝わる、赤白ブドウを一緒に醸す農家の伝統的なレシピを再現しているためです。

亜硫酸は添加されていますか？

いいえ、無添加で造られています。

どんな味わいのワインですか？

軽やかからミディアムボディの、ジューシーで飲みやすいナチュラルな混醸赤ワインです。