ロザート・トスカーナについて
- スタイル
- ロゼ
- ブドウ品種
- Syrah・Sangiovese
- 価格帯（目安）
- 3,500〜5,000円
- 確実な小売価格情報が乏しいため、近似ワインの海外相場からの参考換算
シラーをごく短時間だけ醸してから白ワインのように発酵させたマストと、キャンティ・クラシコ用に引き抜いたサンジョヴェーゼのマスト（セニエ法）を掛け合わせて生まれるロゼ。チェリー、ラズベリー、いちごの香りにバラの花びらやスパイスのニュアンスが重なり、タンニンはほとんど感じさせないほどなめらかで、フレッシュかつ調和のとれた味わい。
単なる夏向けワインにとどまらず、セニエ由来のしっかりとした骨格が、地域の一般的なロゼより一枚上の飲みごたえを与えている。
はじめての方へ
優しい飲み口の万能ロゼ。ブオンドンノを初めて試す方にもおすすめ。
合う料理
冷奴や鶏の唐揚げ、しめ鯖など、和食の前菜からも意外なほど寄り添う、夏に嬉しい万能ロゼ。
こんなシーンに
夏のランチ、アペリティーボ、ピクニックに。
テロワール・醸造
シラーを短時間だけ醸してから白ワイン仕込みで発酵させ、キャンティ・クラシコ用に引き抜いたサンジョヴェーゼのマスト（セニエ法）とブレンド。
造り手について
ブオンドンノ1988年から続く、キャンティ・クラッシコの自然派パイオニア生産者のページを見る →よくある質問
- このロゼはどのように造られていますか？
- 短時間醸したシラーを白ワイン仕込みで発酵させたマストと、キャンティ・クラシコ用サンジョヴェーゼのセニエマストをブレンドして造られます。
- どんな味わいですか？
- チェリーやラズベリー、いちごの香りにバラとスパイスのニュアンス。タンニンはほぼ感じず、フレッシュで調和がとれています。
- 甘口ですか、辛口ですか？
- 辛口のロゼです。
- どんな料理に合いますか？
- 生ハムやシャルキュトリー、シーフードパスタ、サラダ、冷奴や鶏の唐揚げなど和食にも合います。
このワインについて、もっと聞きたいですか？
Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。
ソムリエに相談する