バローロ ブリッコ・アンブロージョ

このワインについて

ロディ村の銘醸畑「ブリッコ・アンブロージョ」の単一畑から生まれるバローロDOCG。グリマルディ家が2006年に取得し、2007年から単独醸造を開始した区画で、日照に恵まれた温暖な微気候が特徴です。熟したフルーツとスパイスを思わせる開放的で温かみのある香りに、シルキーでなめらかなタンニンを持つ骨格のある味わいが続きます。

ソムリエより

"ブリッコ・アンブロージョは、ブルーナ・グリマルディの3つのクリュの中で最も温暖で果実味豊かな一本。バローロは渋くて難しいと感じる人にこそ飲んでほしい。"

どんな場面で？

牛肉の煮込みや鹿肉のロースト、カステルマーニョなど熟成したピエモンテ産チーズとよく合う。すき焼きや牛すじの赤ワイン煮込みなど、じっくり煮込んだ和の肉料理とも好相性。

こんなシーンに

特別なディナー、記念日のお祝い、赤身肉や鹿肉料理を囲む食事会

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

約7,000〜10,000円（海外小売相場$45-65からの参考換算。日本国内の実売価格は輸入経路により異なる）

テロワール・醸造

ロディ村ブリッコ・アンブロージョ畑の100%ネッビオーロ。伝統的な長期マセラシオン・発酵を経て、大樽（スラヴォニアンオーク）とフレンチオークを併用して熟成させる、蔵の伝統的なバローロ製法による。

よくある質問

ブリッコ・アンブロージョは他のバローロとどう違う？

ロディ村内でも特に日照に恵まれた温暖な区画から造られるため、セラルンガ・ダルバ産の「バダリーナ」に比べて果実味が豊かで、タンニンもよりシルキーで親しみやすい。

どのくらい熟成させられる？

多くのクリュ・バローロ同様、ヴィンテージから10〜15年以上の熟成に耐えるポテンシャルを持つが、タンニンが滑らかなため若いうちから楽しみやすい。

どんな料理に合わせるといい？

牛肉の煮込みや鹿肉のローストなど濃厚な肉料理、熟成した硬質チーズが定番。タンニンと酸が脂を洗い流し、熟した果実味がじっくり火を通した料理の旨みと調和する。