バローロ

このワインについて

ブリッコ・カリーナのフラッグシップ、バローロDOCGは、自社畑があるグリンザーネ・カヴールの3つのMGA（追加地理表示）畑バブリーノ、カステッロ、ラヴィオーレのブドウをブレンドし、100%ネッビオーロで醸造される。輝きのあるガーネット色で、サワーチェリー、ラズベリー、ドライローズ、リコリス、スパイスの香り。骨格のしっかりした酸ときめ細やかなタンニンを持ち、長期熟成に耐えるエレガントな味わい。

ソムリエより

"力強さよりも緻密さと張りのある酸を重視したバローロ。グリンザーネ・カヴールの石灰質土壌のポテンシャルを体現する一本。"

どんな場面で？

牛肉の煮込み、ジビエ、トリュフのリゾット、カステルマーニョなど熟成したピエモンテ産チーズとの相性が良い。すき焼きや牛すじの赤ワイン煮など、しっかりとした和の煮込み料理にも合わせやすい。

こんなシーンに

特別なディナー、記念日、しっかりした煮込み料理との食事会

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

7,200〜9,700円程度（海外小売価格からの参考換算。為替・輸入経路により変動）

テロワール・醸造

グリンザーネ・カヴールのオーガニック栽培畑（石灰質・粘土質土壌）で育った100%ネッビオーロを使用。伝統的な長期マセラシオンを行い、主に大樽（ボッティ）で熟成させる。

よくある質問

ブリッコ・カリーナのバローロは何のブドウで造られていますか？

グリンザーネ・カヴールにある自社畑バブリーノ、カステッロ、ラヴィオーレの3つのMGAのブドウをブレンドした、100%ネッビオーロです。

このバローロはどのくらい熟成できますか？

しっかりしたタンニンと豊かな酸を持つため、バローロらしい長期熟成に向いており、10年以上かけてゆっくりと変化を楽しめます。

どんな料理に合いますか？

牛肉の煮込みやジビエ、トリュフ料理、カステルマーニョなどの熟成ハードチーズと好相性です。