バルベーラ・ダスティ フォンタナヴィ

このワインについて

100%バルベーラで造られる、フレッシュで明るいスタイルのバルベーラ・ダスティDOCG。チェリー、ブラックベリー、野生のハーブ、森の下草の香りに続き、ジューシーな果実味とスミレのキャンディ、スパイスのニュアンスを感じる、骨格のあるフレッシュな余韻。

ソムリエより

"フォンタナヴィは、重厚な樽熟成がなくてもバルベーラが真面目な一本になり得ることを証明する、フレッシュさが持ち味のワイン。"

どんな場面で？

ピザやトマトソースのパスタ、生ハムなどの加工肉、日常的な焼き物料理と幅広く合わせやすい。餃子や焼き鳥のタレなどにも好相性。

こんなシーンに

平日の気軽な夕食、ピザナイト、デイリーワインとして

スペック

ブドウ品種

Barbera

スタイル

赤

価格帯（目安）

2,100〜3,000円程度（海外小売価格からの参考換算。為替・輸入経路により変動）

テロワール・醸造

コスティリオーレ・ダスティ近郊の畑（粘土・石灰質・シリカ土壌、東〜南東向き、標高約320m）で育った100%バルベーラ。同生産者のビオンゾよりも樽の影響を抑え、フレッシュさを重視した造り。

よくある質問

フォンタナヴィは何のブドウで造られていますか？

コスティリオーレ・ダスティ近郊で育った100%バルベーラです。

樽の影響は強いですか？

スペリオーレ格のビオンゾに比べて樽の影響は控えめで、フレッシュさとジューシーな果実味を重視した造りです。

どんな料理に合いますか？

ピザやトマトソースのパスタ、生ハムなどの加工肉、日常的な焼き物料理と幅広く合わせやすいです。