ドルチェット・ディ・ディアーノ・ダルバ ソリ・カッシーナ・ラビーノ・ソプラーノ

このワインについて

ピエモンテ方言で「陽当たりの良い斜面」を意味する『ソリ』——ブランジェロの本拠地の上部に位置するカッシーナ・ラビーノ・ソプラーノの単一畑から選りすぐったドルチェット・ディ・ディアーノ・ダルバ。通常のキュヴェよりも凝縮感と骨格があり、チェリーとダークベリーの華やかな香り、フレッシュな酸に支えられた果実味豊かな味わいが特徴。

ソムリエより

"ドルチェット＝軽い日常ワインという先入観を覆す一本。単一畑ならではの深みと、その枠内での熟成ポテンシャルを感じさせる。"

どんな場面で？

ベースのドルチェットよりもやや厚みのある料理に。豚肉の煮込み、サラミ、熟成トーマチーズ、ミートソースのタヤリンなどと好相性。

こんなシーンに

週末のディナーや友人との食事会、ドルチェット好きへの贈り物に

スペック

ブドウ品種

Dolcetto

スタイル

赤

価格帯（目安）

3,400〜4,300円程度（海外小売相場からの参考換算。国内正規価格は未確認）

テロワール・醸造

ディアーノ・ダルバのカッシーナ・ラビーノ・ソプラーノにある単一『ソリ』（陽当たりの良い斜面）畑のドルチェット100%。ステンレスタンクで醸造しつつ、通常キュヴェよりも抽出に配慮し、骨格と凝縮感を高めている。

よくある質問

『ソリ・カッシーナ・ラビーノ・ソプラーノ』とはどういう意味ですか？

『ソリ』はピエモンテ方言で陽当たりの良い斜面を意味し、カッシーナ・ラビーノ・ソプラーノはブランジェロの本拠地の上部にある単一畑の名称。

通常のドルチェット・ディ・ディアーノ・ダルバとの違いは？

陽当たりの良い単一畑から選りすぐった果実を使うため、通常キュヴェよりも凝縮感・骨格・深みがある仕上がりになっている。

どんな料理に合いますか？

豚肉の煮込みやサラミ、熟成トーマチーズ、ミートソースのタヤリンなど、やや厚みのあるランゲ料理との相性が良い。