『スペリオーレ』とはどういう意味ですか？

バルベーラ・ダルバ・スペリオーレDOCの規定（総熟成12ヶ月以上、うち樽熟成4ヶ月以上）を満たしたキュヴェであることを示し、通常のバルベーラ・ダルバより骨格がある。

通常のバルベーラ・ダルバとの違いは？

『ラ・ソプラーナ』は単一畑産・樽熟成のスペリオーレで、よりフルボディかつ骨格がある。通常キュヴェはよりフレッシュで早飲みタイプ。

肉の煮込みや赤身肉のロースト、熟成チーズ、キノコのリゾットなど、しっかりとした料理との相性が良い。

Barbera d'Alba Superiore La Soprana

『スペリオーレ』規定（最低12ヶ月熟成、うち4ヶ月以上は樽熟成）に基づき造られる、ブランジェロのバルベーラの最上位キュヴェ。紫がかった濃いルビー色で、赤い果実とスパイスのニュアンスが香る。フルボディで丸みのある味わいを、バルベーラ特有のしっかりとした酸が支える。

ソムリエより

本気で造られたバルベーラ。樽熟成による骨格が加わり、赤身肉にも負けない構造を持ちながら、品種本来のしっかりとした酸は失っていない。

より骨格のあるバルベーラを楽しみたい方に。通常キュヴェが気に入った方のステップアップにおすすめ。

通常のバルベーラよりも厚みのある料理向き。肉の煮込みや赤身肉のロースト、熟成チーズ、キノコのリゾットなどと好相性。

赤身肉のロースト料理や煮込み料理を囲むディナーに

『ラ・ソプラーナ』畑産のバルベーラ100%。バルベーラ・ダルバ・スペリオーレDOC規定（総熟成12ヶ月以上、うち樽熟成4ヶ月以上）に則って造られ、通常のバルベーラ・ダルバよりも骨格と丸みが増している。

『スペリオーレ』とはどういう意味ですか？: バルベーラ・ダルバ・スペリオーレDOCの規定（総熟成12ヶ月以上、うち樽熟成4ヶ月以上）を満たしたキュヴェであることを示し、通常のバルベーラ・ダルバより骨格がある。
通常のバルベーラ・ダルバとの違いは？: 『ラ・ソプラーナ』は単一畑産・樽熟成のスペリオーレで、よりフルボディかつ骨格がある。通常キュヴェはよりフレッシュで早飲みタイプ。
どんな料理に合いますか？: 肉の煮込みや赤身肉のロースト、熟成チーズ、キノコのリゾットなど、しっかりとした料理との相性が良い。

Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。