ボランジェ ラ・グラン・ダネ ロゼ

このワインについて

ラ・グラン・ダネ ロゼは、ラ・グラン・ダネと同じ優れたヴィンテージ年にのみ造られるロゼ版のプレステージ・キュヴェです。約19のグラン・クリュ／プルミエ・クリュ（主にヴェルズネイ、アイ、マルイユ・シュール・アイ、シュイイ、キュイ）から集めたピノ・ノワール約62〜67%とシャルドネ33〜38%を、すべて使い込んだ小樽で発酵。さらにアイ村のラ・コート・オー・ザンファン区画で造られる赤ワインを約5%ブレンドすることで、赤い果実のニュアンスと淡い銅色がかったピンク色を実現しています。ロゼ造りに長らく消極的だったマダム・ボランジェが、最良のヴィンテージにのみ許した特別な一本です。

ソムリエより

"ロゼ造りに消極的だったメゾンが本気を出すとこうなる、という一本。ブリュットの最高峰と同じ厳格さで造られていることが、味わいにはっきりと表れています。"

どんな場面で？

ジビエやフォアグラ、赤い果実を使ったソースの料理と好相性なガストロノミックなロゼです。和食では、鴨や牛肉の赤ワイン煮込み、いちじくを使った前菜などと合わせると力を発揮します。

こんなシーンに

記念日、ガストロノミーなディナー、コレクター向けの贈り物に。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir, Chardonnay

スタイル

スパークリング, ロゼ

アルコール度数

12%

価格帯（目安）

35,000〜42,000円程度（ヴィンテージにより変動。国内正規輸入品の店頭価格帯を参考にした目安）

テロワール・醸造

約19のグラン・クリュ／プルミエ・クリュから集めたピノ・ノワール約62〜67%とシャルドネ33〜38%に、アイ村のラ・コート・オー・ザンファン産の赤ワインを約5%ブレンド。すべて使い込んだ小樽で発酵し、コルク栓のまま澱熟成、動瓶・デゴルジュマンは1本ずつ手作業で行われます。

よくある質問

ラ・グラン・ダネ ロゼとラ・グラン・ダネ（ブリュット）は何が違いますか？

同じヴィンテージのベースを使いながら、アイ村のラ・コート・オー・ザンファン産の赤ワインを約5%ブレンドすることで、淡い銅色がかったピンク色と赤い果実の風味を加えています。

なぜボランジェはロゼ造りに消極的だったのですか？

マダム・リリー・ボランジェが長らくロゼの生産に慎重だったためです。最終的に取り組んだ際は、最高峰のヴィンテージ・キュヴェにのみロゼを許し、当初からヴィンテージ表記を与えました。

どんな料理に合いますか？

ジビエやフォアグラ、赤い果実のソースを使った料理と好相性です。和食では鴨や牛肉の赤ワイン煮込み、いちじくを使った前菜などがおすすめです。

毎年造られていますか？

いいえ。ラ・グラン・ダネと同様、メゾンが優れたヴィンテージと認めた年にのみ生産されます。