グラン・クリュ ケフェルコフ

このワインについて

アルザス・グラン・クリュ「ケフェルコフ」から生まれる力強い白ワイン。ケフェルコフは、複数品種のブレンドが例外的に認められている数少ないアルザス・グラン・クリュのひとつ。ベストハイムのこのキュヴェは、ゲヴュルツトラミネール約60%、リースリング20%、ピノ・グリ20%で構成される。バラやスミレ、砂糖漬けミラベルプラムを思わせるゲヴュルツトラミネール由来の香りに始まり、ピノ・グリの燻したようなニュアンス、リースリングによるレモンの爽やかさが余韻に重なる。パワフルでありながらフレッシュな酸を持ち、熟成ポテンシャルも高い。

ソムリエより

"アルザスで最もユニークなグラン・クリュの一つ。3品種のブレンドが、ケフェルコフのテロワールが単一品種を超えた個性を持つことを証明している。"

どんな場面で？

上質な魚料理や甲殻類、和食全般と好相性。数年のセラリングによってさらに複雑味を増していくポテンシャルを持つ。

こんなシーンに

特別な会食、魚介コース料理、セラーから取り出す特別な機会に

スペック

ブドウ品種

Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris

スタイル

白

アルコール度数

13%

価格帯（目安）

5,500〜8,000円（欧州・国際小売価格帯のグラン・クリュ 約20〜30ユーロからの参考換算・推定）

テロワール・醸造

ケフェルコフ・グラン・クリュ産、ゲヴュルツトラミネール約60%・リースリング20%・ピノ・グリ20%のブレンド。複数品種のブレンドが認められた数少ないアルザス・グラン・クリュの一つ。

よくある質問

なぜケフェルコフは3品種のブレンドなのですか？

ケフェルコフは、単一品種が原則の他のグラン・クリュとは異なり、複数品種のブレンドが例外的に認められている数少ないアルザス・グラン・クリュの一つだから。

どんな品種がブレンドされていますか？

ゲヴュルツトラミネール約60%、リースリング20%、ピノ・グリ20%の構成。

どのように楽しむのがおすすめですか？

上質な魚料理や甲殻類、和食と好相性で、セラーでの熟成によってさらに味わいが深まる。