ゲヴュルツトラミネール ヴァンダンジュ・タルディヴ

このワインについて

例外的な当たり年にのみ造られる、遅摘み（ヴァンダンジュ・タルディヴ）のゲヴュルツトラミネール。通常より収穫を大幅に遅らせたブドウから生まれ、華やかで凝縮感のある香りとスパイシーなニュアンス、砂糖漬けアプリコットのような風味を持つ。余韻は長く続き、アルザスの貴腐・遅摘みワインならではの芳香の豊かさと熟成ポテンシャルを備えている。

ソムリエより

"自然が許した年にしか生まれない稀少な一本。ゲヴュルツトラミネールの官能的な奥深さを最大限に体験できる。"

どんな場面で？

フォアグラとの組み合わせが定番。シャーベットやチョコレートムース、フォレノワールなどのデザート、餡を使った和菓子とも好相性。

こんなシーンに

フォアグラのコース、デザートとのペアリング、特別なお祝いの席

スペック

ブドウ品種

Gewurztraminer

スタイル

白, 甘口

価格帯（目安）

5,500〜8,000円（欧州における遅摘みアルザスワインの小売価格 約20〜30ユーロからの参考換算・推定）

テロワール・醸造

例外的な当たり年のみ、十分に成熟した遅摘みのゲヴュルツトラミネールから醸造。天然のポテンシャルアルコールは最大16%に達することもある。

よくある質問

「ヴァンダンジュ・タルディヴ」とはどういう意味ですか？

「遅摘み」を意味し、通常よりも収穫を遅らせて糖度と香りの凝縮感を高めたブドウを使用する。例外的な当たり年にのみ造られる。

とても甘いワインですか？

砂糖漬けアプリコットやスパイスを思わせる凝縮感のある甘口だが、しっかりとした酸がバランスを支えている。

どんな料理と合わせるのがおすすめですか？

フォアグラとの組み合わせが定番。シャーベットやチョコレートムースなどのデザートとも良く合う。