ピエモンテ DOC モスカート・セッコ

このワインについて

ベル・コッレが手掛けるピエモンテ DOC モスカート・セッコは、甘口のスパークリングワインとして知られるモスカート・ビアンコ種を、あえて辛口に仕上げたユニークな一本です。残糖を一切残さない醸造により、ブドウ本来の華やかなアロマが際立ちます。グラスからは白い花、セージ、柑橘の皮の鮮烈な香りが立ち上ります。味わいは非常にクリスプでミネラル感に富んでおり、モスカート特有の芳醇な香りを保ちつつ、洗練されたドライな後味を実現しています。この品種の固定観念を覆す、革新的な白ワインです。

ソムリエより

"これは汎用性の極致です。モスカートの芳醇な香りが、糖分を削ぎ落とすことでどれほど洗練されるか、必ず体験すべきです。真のワイン愛好家のセラーには欠かせない一本です。"

どんな場面で？

魚介のカルパッチョや天ぷら、寿司などの和食と抜群の相性を誇ります。また、野菜の煮浸しや、スパイスを効かせたエスニック料理とも素晴らしいマリアージュを奏でます。

こんなシーンに

優雅なアペリティフの時間や、晴れた日のブランチ、夏の軽やかなディナーのパートナーとして最適です。

スペック

ブドウ品種

Moscato Bianco

スタイル

白

価格帯（目安）

3,000〜4,500円（ピエモンテDOC白ワインの相場からの参考換算）

テロワール・醸造

ピエモンテ州の厳選された畑で収穫されたブドウを使用。一次発酵は温度管理されたステンレススティールタンクで行われ、ブドウ本来のフレッシュな香りを最大限に引き出します。アロマの純粋さを保つため、早めにボトリングされます。

よくある質問

このワインは甘いですか？

いいえ、このワインは完全に辛口であり、残糖はありません。

どんな味がしますか？

フレッシュな白い花、セージ、柑橘の皮の香りが広がり、クリスプでミネラル感のある後味が特徴です。

飲み頃はいつですか？

鮮やかなアロマを楽しむため、ヴィンテージから2〜3年以内の若いうちに飲むのが最適です。