バルバレスコ DOCG ガリーナ

このワインについて

ベル・コッレが手掛けるバルバレスコ DOCG ガリーナは、ネイヴェ村の著名なクリュ「ガリーナ」から収穫されたネッビオーロ種による最高峰のワインです。細かな砂を多く含む泥灰土壌が、ワインにエレガンス、芳醇な香り、そして洗練されたタンニンを与えています。テロワールの個性を最大限に引き出すため、丁寧な発酵と熟成が行われます。味わいは赤系果実やドライフラワー、ほのかなスパイスのニュアンスが重なり、バルバレスコ特有の力強さとシルキーな質感が完璧な調和を見せています。

ソムリエより

"ガリーナ・クリュの絶対的な傑作です。その完璧なバランスと深遠なテロワールの表現は、人生で一度は必ず体験すべき逸品です。"

どんな場面で？

ローストした赤身肉、ジビエ、熟成チーズ、トリュフ料理と抜群の相性を誇ります。和食では、和牛の炭火焼きや鴨の照り焼きなど、旨味の強い料理と合わせることで、ワインの複雑味がより一層引き立ちます。

こんなシーンに

フォーマルなディナーや記念日、ワイン愛好家が集まる特別な夜のメインディッシュに最適です。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

7,000〜10,000円（単一畑バルバレスコの相場からの参考換算）

テロワール・醸造

ガリーナ畑で収穫されたブドウを使用。温度管理されたステンレススティールタンクで発酵後、オーク樽での熟成を経て、タンニンの洗練と香りの深みを引き出しています。

よくある質問

どんな味がしますか？

赤系果実やドライローズ、土やスパイスの香りが重なり、シルキーで骨格のしっかりした味わいです。

何と合わせるのがベストですか？

濃厚な赤身肉やジビエ、和牛のグリルなど旨味の強い料理と最高の相性を見せます。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから5年から15年後が、タンニンが落ち着き最も飲み頃です。