アルタ・ランガ DOCG キュヴェ・ヴァレンティーナ パ・ドゼ

このワインについて

アルタ・ランガ DOCG キュヴェ・ヴァレンティーナ パ・ドゼは、ピエモンテ州の中心部でベル・コレが手掛ける洗練されたメトド・クラシコ（瓶内二次発酵）スパークリングワインです。ピノ・ネロとシャルドネをブレンドし、澱と共に長期熟成させることで、トーストしたパンやドライフルーツ、繊細な花の香りが重なり合う複雑なアロマを生み出しています。ドザージュ（糖分添加）を行わないことで、果実本来の純粋さとキレのある酸、そしてきめ細やかで持続性のある泡立ちが際立ち、高地アルタ・ランガのテロワールを完璧に表現しています。

ソムリエより

"これはピエモンテ産スパークリングワインの最高傑作です。そのカミソリのように鋭い精密さとエレガントな骨格を、一度は必ず体験すべきです。"

どんな場面で？

生の魚介類、牡蠣、天ぷら、軽い前菜と抜群の相性を誇ります。高い酸とドライな味わいは、寿司や刺身といった和食とも完璧に調和します。

こんなシーンに

お祝いの乾杯、洗練されたディナーパーティー、または贅沢な食前酒として最適です。

スペック

ブドウ品種

Pinot Nero, Chardonnay

スタイル

スパークリング

価格帯（目安）

6,000〜8,000円（アルタ・ランガ・パ・ドゼの相場からの参考換算）

テロワール・醸造

伝統的なメトド・クラシコ製法で醸造されています。澱と共に長期熟成を経てリリースされます。パ・ドゼ（ドザージュ・ゼロ）のため、デゴルジュマン後に糖分は一切添加されず、極めてドライな仕上がりです。

よくある質問

どんな味がしますか？

青リンゴやトーストしたブリオッシュ、ヘーゼルナッツの風味を感じさせ、非常にドライでミネラル感のある後味が特徴です。

どんな料理と合いますか？

繊細な魚介料理、寿司、刺身、そして天ぷらのような揚げ物と最高に合います。

今すぐ飲めますか？

はい、今すぐ美味しく飲めますが、数年間ボトルで熟成させることでさらに美しく進化します。